渔业现代化杂志社
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渔业现代化杂志

《渔业现代化》杂志在全国影响力巨大,创刊于1973年,公开发行的双月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:渔业水体净化、工厂化循环水养殖、水产养殖与病害防治、渔业机械及其应用、饲料与营养、水产品加工与利用、渔业资源与环境保护、渔船与捕捞等。
  • 主管单位:中华人民共和国农业农村部
  • 主办单位:水产科学研究院;渔业机械仪器研究所
  • 国际刊号:1007-9580
  • 国内刊号:31-1737/S
  • 出版地方:上海
  • 邮发代号:4-230
  • 创刊时间:1973
  • 发行周期:双月刊
  • 期刊开本:A4
  • 复合影响因子:0.79
  • 综合影响因子:0.669
期刊级别: CSCD期刊统计源期刊
相关期刊
服务介绍

渔业现代化 2010年第03期杂志 文档列表

渔业现代化杂志综述与专论

国内外渔业装备与工程技术研究进展综述(续)

摘要:概要介绍包括循环水技术、池塘生态养殖工程、深水网箱设施、人工鱼礁、渔船捕捞装备、水产品加工设备等在内的渔业装备与养殖工程技术领域,国内的最新研究成果以及国外近几年的研发进展,通过国内外比较分析,提出主要的热点和难点问题,简述该领域的科技前沿及发展趋势。
1-5

我国渔港工程建设技术现状与展望

摘要:介绍我国渔港现状及渔港工程技术发展状况;围绕我国渔港的发展目标,重点阐述渔港建设面临的重大工程技术问题。
6-8
渔业现代化杂志养殖工程

几种空心菜在富营养池塘中的生长特性和去除氮磷效果比较

摘要:运用浮床系统,比较研究了华中地区4个常见空心菜(Ipomoea aquatica Forsskal)品种(大叶青梗、细叶青梗、大叶白梗、柳叶白梗)在富营养池塘中的生长特性和对水体氮、磷的去除能力。结果表明:大叶白梗在生物量的积累速度、生长潜能、生长周期上明显优于其它3个品种;大叶青梗和大叶白梗空心菜对各形态氮、磷的去除率最高,对NH4^+、NO3^-、TN、PO4^3-和TP的15 d累积去除率分别为79.35%-91.39%、84.38%-85.32%、62.30%-68.98%、70.09%-85.26%和77.95%-78.88%。综合比较,大叶白梗空心菜是4个品种中最佳的浮床材料,可广泛用于池塘等相关富营养水体的修复。
9-14

网箱养殖区颗粒沉降物—水界面磷酸盐迁移稳定时间的初步研究

摘要:为确定磷酸盐在颗粒沉降物—水界面迁移的稳定时间,用静水法培养采自网箱养殖区,并事先在60℃烘至恒重、保持自然粒度的颗粒沉降物。培养时间分别为24,36,48,72 h。磷酸盐在颗粒沉降物—水界面的迁移具有时空异质性,同一站位的颗粒沉降物随着培养时间延长,迁移速度降低。磷酸盐在颗粒沉降物—水界面迁移行为的变异程度同样具有时空异质性,但培养时间为48 h时,迁移速度的变异程度最低,迁移最稳定。
15-19

一种联排升降式鲆鲽鱼类网箱系统的构建与研究

摘要:根据鲆鲽鱼类特别适宜于在浅海沙质海床上底栖的生活习性,研制了一种HDPE联排升降式鲆鲽鱼类专用养殖网箱,其特点是既能沉入水底为鲆鲽鱼类营造一种近于海底的生态环境,又能抵御强风暴袭击和躲避赤潮灾害,并且升降操作简便,可多个箱体联排升降。经在海上实物网箱的重复升降试验,结果表明,联排升降式试验网箱的平均沉降时间为11.67 min,平均上浮时间为11.83 min,显示出了稳定快捷可靠的升降性能,是一种适合鲆鲽鱼类养殖的新型网箱。
20-24

自清洗生物滤器的发展现状与趋势

摘要:自清洗生物滤器作为生物处理设备中的最新技术,对工厂化养殖水处理系统的节能和高效具有重要作用。本文主要介绍以流化床生物滤器、移动床生物滤器、微珠生物滤器等为代表的生物过滤装备,分析其工作原理、性能、结构特点以及这些设施中存在的缺点和不足,并根据国外最新发展情况对自清洗生物滤器的应用前景作出展望。
25-29
渔业现代化杂志水产养殖

方格星虫亲体培育试验

摘要:通过对方格星虫(Sipunculus nudus)亲体进行50 d水泥池培育至成熟试验,试验水温18-24℃、盐度27.5-30.8,研究方格星虫人工培育条件下的生活习性与生殖细胞发育,成功实现亲体产卵受精。结果显示:雌星虫成熟率为93.3%,雄星虫成熟率为40.0%,培育平均死亡率为18.7%,试验方格星虫亲体生殖细胞成熟率与自然海区成熟个体无显著差异。
30-33

甘露寡糖对斑点叉尾鮰成活率及生长的影响

摘要:在水库中选用8个网箱进行斑点叉尾鮰的养殖试验,网箱分为试验箱和对照箱2个组,每组设4个平行。在试验组的斑点叉尾鮰饲料中添加甘露寡糖进行投喂,甘露寡糖添加量为鱼体重的0.15‰,对照组不添加,试验时间60 d。结果表明,试验组斑点叉尾鮰成活率为94.51%,对照组为87.01%,高出7.5个百分点。随着投喂时间的延长,试验组斑点叉尾鮰的死亡率呈明显下降趋势,至试验结束时的第55-60天,死亡率比对照组的同一时间段下降了10倍;试验组斑点叉尾鮰体重的增加比对照组快16.5%,差异极显著(P〈0.01)。
34-36
渔业现代化杂志水产品加工

强酸性电解水用于对虾减菌化前处理的试验研究

摘要:水产品的初始菌数对于其贮藏过程中的保鲜效果和货架期有非常显著的影响。为有效降低南美白对虾(Litopenaeus vannamei)的初始菌数,分析了强酸性电解水制备过程中主要工作参数的变化,并通过单因素试验和正交试验验证了不同工艺参数(料液比、作用时间、处理方式)下的减菌化效果。结果表明,强酸性电解水的制备时间应控制在20 min左右,对应的工作参数为:有效氯浓度70 mg/L,pH值2.0,氧化还原电位1140 mV。电解水处理虾的最佳工艺参数为:料液比1∶2(m/m),处理时间15 min,处理方式浸泡。在此工艺参数下,可将南美白对虾的初始菌数降低2个数量级以上。
37-41

酶法制备鲢鱼蛋白抗氧化肽研究

摘要:为制备具有良好抗氧化活性的鲢鱼蛋白肽段,选择了5种蛋白酶在相同酶活力下水解鲢鱼鱼肉蛋白,通过三硝基苯磺酸法(TNBS法)和分光光度法分别测定了鲢鱼鱼肉蛋白的水解度及酶解产物的抗氧化活性,并分析了水解度与抗氧化各指标间的相关性。结果表明:鲢鱼鱼肉蛋白的5种酶解产物中,碱性蛋白酶酶解鲢鱼鱼肉蛋白5 h后的水解度最高;清除DPPH自由基能力和还原力较强的是胃蛋白酶酶解产物,其清除DPPH自由基能力最高达到了61%,还原力最高达到了1.6;酶解产物的水解度和还原力分别与亚铁离子螯合力具有显著的相关性(P〈0.05)。酶的种类对鲢鱼蛋白的水解度和酶解产物的抗氧化活性有较大的影响。
42-47

日本食品添加剂标示规则解析

摘要:食品添加剂的标示可为消费者选购水产食品提供正确的信息。日本厚生劳动省(原厚生省)早在1991年就出台并多次修改完善食品添加剂标示的法律法规,明确规定了食品添加剂在食品包装物上标示的原则和方法。日本食品添加剂的标示规则对中国杜绝水产食品中食品添加剂的非法使用、水产食品出口及食品安全立法具有重要的参考价值。
48-50
渔业现代化杂志资源与捕捞

我国人工鱼礁建设与资源增殖

摘要:总结归纳了人工鱼礁及其渔业资源增殖机制的研究情况,包括附着生物增殖、环境效应增殖、游泳生物增殖等方面,并通过实证分析我国人工鱼礁建设中的资源增殖实践,最后针对资源增殖中的管理、技术问题,提出了建议。
55-58

2009年度全国渔业经济总产值达11445亿元

摘要:根据农业部渔业局统计,2009年全国渔业经济总产值11445.13亿元,其中渔业产值5937.37亿元;全国水产品总产量5116.40万吨,其中,养殖水产品产量3621.68万吨,捕捞水产品产量1397万吨,远洋渔业产量97.72万吨,养殖、捕捞比例为71:29。
58-58

舟山海底串作业对渔业资源的利用分析及其管理建议

摘要:根据2006—2008年的调查监测资料,对浙江舟山海底串作业利用渔业资源情况进行了分析。结果表明:浙江舟山海底串的作业渔场范围主要位于舟山近海海域(29°30′-31°30′N、122°00′-123°00′E),渔期为1—9月,盛期在7—8月;渔获组成主要为小型经济鱼类及其幼鱼,皮氏叫姑鱼Johnius belengeri、小黄鱼P seudosciaena polyactis、棘头梅童鱼Collichthys lucidus、龙头鱼Harpadon nehereus、黄鲫Setipinna taty、凤鲚Coil-ia mystus、口虾蛄Oratosquilla oratoria及经济虾类是常见的渔获种类;幼鱼渔获比例较高,损害渔业资源较为严重。笔者结合调研情况对海底串作业提出了休渔管理的建议。
59-63

LED水下集鱼灯的研究与设计探讨

摘要:LED是一种半导体固态光源,与金属卤化物灯相比较,具有功耗低、易于控制、寿命长、环保、抗震性好等诸多优势,适合作为水下集鱼灯的光源。本文基于LED的特点,将多只LED组合排列在一起,用集成电路驱动,采用数字化控制电路,根据诱集目标鱼类的视觉特性,调节LED水下集鱼灯的亮灯模式、时间、闪烁频率等动态参数,以彩色的动态图像来诱集、驱集鱼群,达到节能、环保、科学捕捞、提高效益的目的;同时阐述了无线供电技术的基本结构和原理,并把该技术引入LED水下集鱼灯,提高其防水性与易用性。
64-67
渔业现代化杂志渔船

购置节能型渔船柴油机享受国家农机补贴政策可行性探讨

摘要:渔船装备老化是导致捕捞业高能耗的主因之一。将节能型渔船柴油机纳入国家农机购置补贴范围,鼓励渔民采用先进的渔船柴油机更换目前的老旧主机,对于推动我国渔业节能减排进程、实现渔业低碳经济和渔民节本增效,效果将十分显著。本文根据当前国家农机补贴的政策规定、实施情况及渔船装备应用现状等进行分析,探讨节能型渔船用柴油机产品纳入农机补贴的可行性。
68-71

国外渔船节能方式

摘要:国外渔船的节能方式主要集中在:提高渔船推进效率(改善主、副机性能、可调螺距螺旋桨、大直径低转速螺旋桨、安装导流管球鼻艏等),改进船型减少船体阻力(节能型涂料、纵流船型、双体船及小水线面双体船、不对称艉部线型、浅吃水肥大船型、双艉船和平头涡艉等),余热利用(冷却水余热取暖、加热柴油、制冷等),船体轻量化(铝合金渔船),能源利用(风帆、太阳能)等方面。燃重油技术和玻璃钢化在国外已经广泛推广应用。
71-71
渔业现代化杂志国外渔业文摘

采用开放式低压紫外线反应器在低水头再循环养殖系统中进行水处理

摘要:目前可用的紫外线反应器都使用高压泵和水下灯泡。本研究中的反应器利用的是低水头再循环养殖系统(LH-RAS)的水循环获得的水头,因此无需额外的水泵,而灯泡位于水面上方故易于维护,降低成本。使用安装在RAS中的紫外线反应器的对数累积生存函数曲线反算出平均紫外线剂量,在水流量100m^3/h情况下,在紫外线剂量2—4mJ/cm^2下释放出的紫外线通量率,
72-72