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渔业现代化 2009年第02期杂志 文档列表

渔业现代化杂志养殖工程

温度、盐度交互作用对凡纳滨对虾耗氧和氨氮、磷排泄的影响1-6

摘要：以凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）成虾为研究对象，设计了4个盐度梯度和4个温度梯度，采用正交试验，研究了温度、盐度及其交互作用对凡纳滨对虾耗氧率和氨氮、磷排泄率的影响。凡纳滨对虾在温度和盐度交互作用下耗氧率为0．266～0．582mg／（g·h），平均为0．419mg／（g·h）；磷排泄率为0．935～2．279μg／（g·h），平均为1．532μg／（g·h）；氨氮排泄率为1．222～2．656μg／（g·h），平均为1．854μg／（g·h）。统计分析显示，温度和盐度对耗氧率和氨氮、磷排泄率都有极为显著的影响（P〈0．01），且两者之间交互作用极其显著（P〈0．01）.

循环水抽屉式立体养殖系统养殖马粪海胆研究7-11

摘要：研究利用循环水养殖设备和多层抽屉式养殖箱构建一种新型的立体循环水养殖系统，对马粪海胆进行为期90d的养殖试验。试验结果表明，养殖用水在循环使用的情况下，水质指标处于良好状态：NH4^＋ -N为0．02～0．15mg／L，NO2^- -N为0．01～0．35mg／L，pH值为7．7～8．2；马粪海胆养殖密度可达1444．23g／屉（约20L），特定生长率（SGR）为0．33，成活率为89．15％.

养殖密度对宝石鲈生长性能和血液生化指标的影响12-15

摘要：试验对循环水养殖系统中不同养殖密度宝石鲈（50，100，150，220尾／m^3）的生长性能及血液生化指标进行比较。结果表明，150尾／m^3组宝石鲈的生长较有优势，其特定生长率（1．61％／d）和存活率（89％）均较高，饲料系数较低（1．70）；密度对血液中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶和胆红素的影响显著（P〈0．05），随养殖密度增加其浓度呈上升趋势，均在220尾／m^3密度组上升最多；密度对血清无机离子（钾、钠、氯、镁、磷）也有影响。综合认为循环水养殖条件下，150尾／m^3养殖密度组宝石鲈生长效果较具优势。

褐牙鲆幼鱼工厂化养殖密度优化软件的初步实现16-19

摘要：为解决当前褐牙鲆（Paralicthys olivaceus）工厂化养殖过程中对养殖密度难以把握的问题，在水温（20．0±0．4）℃、空气充氧与纯氧充氧模式下，探讨溶解氧和养殖密度对小规格（1．26±0．45）g与较大规格（14．00±2．10）g褐牙鲆幼鱼生长的影响。根据试验结果，分析这2种规格褐牙鲆幼鱼的最适养殖密度，并通过线性回归法，建立了褐牙鲆幼鱼最适养殖密度的标准曲线。运用．NET C#开发了在Windows系统下运行的褐牙鲆幼鱼工厂化养殖密度优化软件，初步实现在人机交互界面上对褐牙鲆幼鱼合理养殖密度的查询。

海水养殖废水中氨氮测定方法的影响因素及改进研究20-24

摘要：采用酒石酸钾钠溶液一氢氧化钠溶液作为屏蔽剂排除海水中钙、镁离子对测定的干扰，将纳氏试剂比色法用于对海水养殖废水中氨氮的测定，最佳测定条件为200g/L的氢氧化钠溶液用量2．5mL，纳氏试剂1．5mL，显色时间25min。该方法对盐度为10-32的海水可以直接测定，氨氮质量浓度在0．01～0．04mg／L符合比尔定律，检出限为0．01mg／L，加标回收率在91％～108％。

基于声学摄像仪的溯河洄游幼香鱼计数29-33

摘要：至今主要靠目视计数来掌握香鱼（Plecoglossus altivelis）的资源量，这种方法很耗劳动力且精度低。由华盛顿大学研发的声学摄像仪DIDSON（Dual-frequency IDentification SONar）可在浑浊不清的水中摄取接近光学视频画质的图像。其附带软件虽可对体长为几十厘米的大个体鱼计数，但对于体长6cm以下的小个体鱼，由于其回波信号弱，计数显得非常困难。本文提供了一种基于DIDSON的溯河洄游幼香鱼计数的新方法。首先从声学图像中消除静止的背景，提取出运动目标并除去噪音像素，然后用卡尔曼滤波器对剩下的目标进行跟踪，根据目标移动的特性把目标分为香鱼和垃圾2大类，在除去向下游移动的垃圾之后，可正确地计算向上游移动香鱼的数量。通过现场实测验证了上述声学计数方法的实用性和高效性。

渔业现代化杂志水产养殖

金乌贼亲体驯养与繁殖特性研究34-37

摘要：为开发利用金乌贼（Sepia esculenta Hoyle）资源，研究了金乌贼亲体驯养与繁殖特性。结果表明：通过药浴、自然条件模拟、投喂活饵等方法能够提高金乌贼亲体驯养成活率，成活率可达82．5％；繁殖过程中，金乌贼求偶、争偶、交配、挂卵等繁殖行为特征明显；产卵基受精卵附着效果对比试验表明，海参筐架附卵效果较好，附卵量大且集中；繁殖过程结束后，金乌贼亲体逐渐死亡，死亡率为100％；并探讨了金乌贼繁育的难点和解决方法。

克氏原螯虾苗种规模化繁育技术38-42

摘要：为解决克氏原螯虾苗种规模化供应短缺问题，以洪泽湖地区克氏原螯虾为研究对象，在研究、掌握本地区克氏原螯虾繁殖习性的基础上，设计并建设了由700m^2大棚产卵池和50m^2加温孵化温室及若干特制网箱组成的苗种规模化繁育设施。2007年9月分批次将16443只成熟的克氏原螯虾亲虾放入大棚产卵池特制网箱，通过降低光照、微孔增氧、循环流水等措施，先后获得抱卵虾6053只，平均抱卵率为45．7％；抱卵虾移入温室后，在控温、流水备件下孵化，获得了平均体长0．88cm的稚虾76．9万尾，平均孵化率为81．1％。

篮子鱼生物学与养殖技术研究现状及展望43-46

摘要：篮子鱼共有27种，广泛分布于热带亚热带的印度洋-太平洋及地中海东部海域。篮子鱼具有食性杂、养殖周期短、营养价值高等优点，可摄食藻类，混养时能提高单位水体产量。近年来篮子鱼生物学研究不断深入，人工繁育逐渐开展，养殖规模不断扩大：综述了篮子鱼形态结构、生长特性、食性与营养需求等生物学特征，总结了篮子鱼池塘养殖与网箱养殖技术，并对人工养殖存在的问题与发展前景进行了阐述，预计篮子鱼可以开发成为优良的杂食性养殖品种。

光合细菌对罗非鱼鱼苗养殖水质及抗病力的影响47-51

摘要：向罗非鱼鱼苗的养殖水体中投入光合细菌，研究不同浓度光合细菌对罗非鱼鱼苗养殖水体水质和鱼苗免疫力、成活率的影响、结果表明，水体中引入光合细菌浓度为4．5×10^2～4．5×10^6cfu／mL时，各试验组的氨氮和亚硝酸盐氮含量都显著低于对照组（P〈0．05）：当浓度为4．5×10^4cfu／mL时，罗非鱼鱼苗的抗病力增强，表现在鱼苗体内的组织过氧化物酶（POD）、减性磷酸酶（AKP）、超氧化物歧化酶（SOD）、溶菌酶（LSZ）和抗菌活力都显著高于对照组（P〈0．05），罗非鱼鱼苗的存活率也提高了6．67％适宜浓度的光合细菌，能有效改善鱼苗养殖水体的水质．提高鱼苗免疫力和成活率.

《水产主导品种集约化养殖数字化集成系统研究与应用》工作会议日前召开51-51

摘要：国家863计划课题《水产主导品种集约化养殖数字化集成系统研究与应用》工作会议日前在中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所召开。中国水产科学研究院、国家农业信息化工程技术研究中心、珠江水产研究所、黄海水产研究所、渔业机械仪器研究所、中国科学院水生生物研究所、中国海洋大学、上海理工大学等单位的有关人员参加了会议。会上，各位专家围绕集约化水产养殖数字化系统、数字渔业专题在未来国家“十二五”科研计划中的研究内容进行了广泛的交流与探讨。

渔业现代化杂志水产品加工

刺参机械去脏工艺的试验研究52-54

摘要：刺参（Stichopus aponicus）去脏是剌参前处理加工的重要环节。目前刺参去脏加工多采用手工开腔去脏的方式。为提高刺参前处理加工效率，实现机械化加工，以辽宁大连、浙江嵊泗出产的刺参为试验对象，利用刺参特有的排脏生理特性，设计机械模拟装置（滚筒机构和振动机构）对刺参进行刺激：试验结果显示，滚动和振动刺激都能使刺参排脏，排脏率达到90％。刺激强度是刺参机械去脏的重要工艺指标，直接影响刺参机械去脏的效率。

渔业现代化杂志水产品安全

土霉素对半滑舌鳎肠道细菌耐药性影响与药物残留分析55-59

摘要：研究半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis Gunther）肠道细菌耐药性与其肌肉中土霉素残留量之间的关系。养殖水温（22±1）℃，以125mg／（kg·d）剂量拌料投喂体重为（200±20）g的半滑舌鳎11d，利用土霉素选择培养基检测其肠道细菌耐药率的变化，同时检测其肌肉中土霉素残留量。结果表明，投药期间，在土霉素含量为16mg／L和160mg／L的选择性培养基上，肠道细菌耐药率迅速上升。第11天达到最大值，分别为（43．15±4．20）％和（18．64±0．45）％，远远高于对照组平均耐药率；土霉素在肌肉中的残留量为（2．23±0．40）～（3．14±0．15）mg／kg，呈上升趋势，投药期结束后残留量迅速下降，第11天降到检测限0．05μg／mL以下一体药期鱼体内的土霉素残留量随着肠道细菌的耐药率降低而迅速下降，并且形成了较好的拟合关系。试验对进一步利用鱼肠道细菌的耐药率来表征鱼体内土霉素的残留量提供了一种新的研究思路。

水产食品中甲醛风险评估研究进展60-63

摘要：甲醛对人的呼吸、致敏和免疫、神经、内分泌系统均有影响，并有生殖毒性和致癌作用。本文主要从水产食品安全角度，根据风险评估理论，从甲醛对人体健康的危害、暴露评估、风险评估结果的不确定性和风险管理措施诸方面，探讨甲醛与人体健康之间的关系，综述水产食品中甲醛危害风险评估的研究进展。

渔业现代化杂志资源与环境

黑龙江流域鱼类资源现状及放流鱼类选择64-69

摘要：详细阐述、分析了黑龙江流域鱼类的资源现状及濒危状况、黑龙江流域鱼类放流现状及效果、增殖放流物种选择依据等，提出拟选择施氏鲟、达氏鳇、大麻哈鱼、驼背大麻哈鱼等11种鱼类为黑龙江水域第一批增殖放流鱼类，探讨了拟选择鱼类生态特点。最后根据黑龙江流域鱼类放流现状，提出了需要研究的问题。

渔业现代化杂志国外渔业文摘

圆形养殖池中起鱼技术70-70

摘要：为从又大又深的圆形养殖池中清空全部鱼群而开发了两项技术，即（1）围网技术和（2）二氧化碳回避反应技术。为了从经过采用3格抓斗式分级机现场分级后的大（150m^3）而深（2．44m）的圆形养殖池中将鱼清空，开发了另两项技术：（3）一个气提鱼泵和手工分级／沥水箱，以及（4）一个用于手工分级／沥水的池壁排水箱。使用了抓斗式分级机，养殖池中的大部分鱼在分级过程中不会被提出水面，这在最大程度上降低了鱼的应激反应，有可能会提高最终的产品质量。相反，使用围网和人工抄网起捕时，劳动力非常密集并增加了鱼受到的应激，死亡率增大10倍。

循环养殖系统中密度对舌齿鲈性能的影响70-70

摘要：舌齿鲈按以下四种密度在基于养殖水池的再循环系统进行了为期63天的养殖：10，40，70，100kg／m^3。对鱼的性能，应激指标（血浆皮质醇，蛋白血（症）加上血液参数——Na^＋，K^＋，葡萄糖，pH，总CO2）和水质进行了监测。在63天的饲养末期，采用诺达病毒激发反应研究了舌齿鲈的抗感染能力。对最低和最高两种密度（10和100kg／m^3）和一个中等密度（40kg／m^3）的鱼进行为期25天的测试。对于不同的密度，～直高达70kg／m^3，日摄食（DFI）和单位生长率（SGR）没有明显差异。

循环式和流水式养殖系统中虹鳟的生长与福利比较70-70

摘要：本研究的目的是对再循环系统（RS）和流水式系统（FTS）中不同养殖密度下鱼的性能和福利进行比较。为期77天的试验期间，鱼的存活率高达99．3％，而养殖密度也从57kg／m^3增加到了98—108kg／m^3。直到第56天，没有观察到RS和FTS之间在鱼的生长上有明显的差异。此后，在FTS中生长下降，并与RS中50kg／m^3密度下的参照生长率相似。RS中鱼的最终重量比FIB中多17％。受试验末期，NO2升到允许水平值的限制，RS的最大养殖容量接近100kg／m^3，也许是受到CO2浓度的限制（17．8±5．7mg／L），FTS的最大养殖容量接近85kg／m^3。