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渔业现代化 2008年第02期杂志 文档列表

渔业现代化杂志养殖工程

海水池塘养殖废水净化减排系统的设计和工程化技术1-5

摘要：为保护海域环境质量，减轻养殖产业的自身污染，在浙江省东海塘水产养殖基地的设计中，为505．1hm^2的海水养殖池塘配置了80．0hm^2的潮汐式人工湿地生物净化池和13．3hm^2的河道式颗粒物降解系统。模型试验表明，海水人工湿地净化的工艺流程基本合理，净化系统运行平稳，经过跌水曝气-微生物膜降解-沙蚕摄食-缢蛏、牡蛎滤食-江蓠、紫菜、龙须菜的组合吸收等过程，养殖废水的COD、PO4^3-“-P、TAN、TSS等4项主要污染指标的平均降解率分别为70．45％、65．98％、71．10％、91．37％，取得了较显著的效果，实现了海水养殖废水的净化、减排的目的。

气升式光生物反应器培养微藻溶氧和pH值变化规律研究6-10

摘要：为了解决在光生物反应器养殖微藻过程中，溶解氧和pH值2个培养工艺参数的控制问题，分别在80L、350L和900L的3种规格气升式光生物反应器中培养湛江等鞭金藻（lsochrysis zhanjiangensis），高藻细胞浓度分别达到900×10^4，700×10^4，500×10^4 cell／mL，测定其中溶氧和pH值的日变化。结果显示，在光照度4000 lx以上时，湛江等鞭金藻光合作用强，表现为反应器中藻液溶氧较高，日最高溶氧分别可达17．91mg／L、15、84mg／L和12．7mg／L。所测定的藻液日pH值均在7．00～9．16变化。

噬菌蛭弧菌对乌鳢养殖水质的影响11-14

摘要：为了探讨噬菌蛭弧菌制剂净化水质和病害防治的效果，试验以0．75mL／m^2的用量向乌鳢养殖池泼洒浓度为1．0×10^8pfu／mL的噬菌蛭弧菌制剂，观察7d内养殖池的pH、DO、NH3-N、NO2^- -N含量及弧菌总数等主要水质指标以及乌鳢死亡数目的变化。向乌鳢养殖池加入噬菌蛭弧菌后，试验组与对照组相比．NH3-N、NO2--N含量及弧菌总数明显减少（P〈0．05），DO明显增大（P〈0．05），但pH变化不明显（P〉0．05）；乌鳢死亡率也明显减少（P〈0．05）。试验结果表明，以0．75mL／m。的用量向乌鳢养殖池泼洒浓度1．0x10“pfu／mL的噬菌蛭弧菌制剂，有利于提高DO含量及乌鳢存活率，降低NH3-N、NO2^- -N含量及弧菌总数。

高淀粉酶蛋白酶活力枯草芽孢杆菌菌株的筛选及鉴定15-18

摘要：筛选高淀粉酶、蛋白酶活力枯草芽孢杆菌菌株，用于研制高效净水微生态制剂。通过对枯草芽孢杆菌液体发酵所产生的淀粉酶：蛋白酶活力的研究，从来源不同的10株枯草芽孢杆菌样品中筛选出2株蛋白酶及淀粉酶活力相对较优的菌株H001、H008，并对该2株菌株的形态、菌落形态、生理生化特征进行鉴定。基本确认所筛选到的菌株均属于芽孢杆菌属，可用于制备高效净水微生态制剂。

不规则盐度脉冲对许氏平鲉氨氮、磷排泄的影响19-23

摘要：在静水系统中，骤然改变水体盐度，形成盐度脉冲；研究许氏平蚰Sebastodes fuscescens（Houttuyn）经历该脉冲后其氨氮、活性磷酸盐排泄的情况。结果表明，盐度改变后，许氏平垒由的氨氮排泄率比正常盐度（30）下呈现出不同程度的升高趋势；当盐度由30降为25和20时，随着体重增加，氨氮排泄率先增大，后又减小；当盐度由30上升为35时，氨氮排泄率随体重增加而呈下降趋势。盐度改变后，许氏平鲇的活性磷酸盐排泄率随体重增大呈先增大后减小的趋势。在同一体重下，盐度由30降至20时，活性磷酸盐的排泄率最大；盐度由30升至35时，磷的排泄率最小。方差分析表明，盐度脉冲对许氏平鲇氨氮排泄率有显著的影响（P〈0．05），对活性磷酸盐排泄率的影响不显著（P〉0.05）。该研究对于鱼类养殖的水质管理、养殖场的布设等有重要的指导意义。

纳米材料在鲤鱼养殖中的试验研究24-27

摘要：研究了纳米材料对鱼苗生长和对水体理化性状的影响。结果表明，几种纳米材料处理水体均可提高鱼苗成活率，改善水质，其中纳米网的效果最佳，鱼的成活率可提高1倍；纳米材料可提高水体pH，降低NO2^-和NO3^-含量，其中NO2^-降幅最大，为对照组的1／4。

无线传感器网络技术在养殖业污染监测上的应用28-31

摘要：综述了国际上无线传感器网络技术发展的特点和趋势，提出无线传感器网络技术在畜禽和水产养殖业污染监测上应用需要解决的2个技术问题：一是选择合理的IP无线传输方式；二是选择合理的系统结构，达到较高的性价比。设计出适合不同地域、不同生态环境的无线传感器网络的拓扑结构，实现在户外或野外环境下对畜禽和水产养殖业污染的监测？

渔业现代化杂志水产养殖

孔石莼的同形世代交替32-35

摘要：通过实验室培养和显微观察，描述了孔石莼同形世代交替各个阶段的发育情况。雌雄异体的配子体成熟后，放散两鞭毛的配子，雌雄配子接合成合子进而发育成孢子体，孢子体成熟后放散四鞭毛的游孢子，游孢子固着后，可直接发育成配子体。其同形世代交替是单倍体的配子体与二倍体的孢子体相互交替。

温度和盐度对二种观赏海藻微繁与生长的影响36-40

摘要：为了建立观赏海藻大规模微繁技术，研究了温度和盐度对台湾锯齿藻（Prionitis formosana）和海木耳藻（Sarcodia montagneana）生长及叶绿素含量的影响。结果表明，在实验范围内，台湾锯齿藻在35℃的条件下死亡，5-15℃藻体负生长，适宜生长温度为20—25℃；盐度为22条件下生长正常，其余盐度下均生长不良；叶绿素含量在25℃和盐度22时达到最高。海木耳藻在5℃与35℃时出现死亡，5～15℃时负生长，适宜生长温度为25—30℃；最适生长盐度为10，其余盐度下均有不同程度的生长，并且随着温度的增加生长率下降；叶绿素含量在30℃和盐度10时达到最高。

南方垦区虾塘虾蟹贝多茬生态混养技术41-42

摘要：介绍了连江大官坂垦区3．5hm^2虾塘对虾、梭子蟹和贝类多茬生态混养技术。利用虾、蟹、贝和外源天然饵料及虾塘内的浮游生物组成食物链，进行生态养殖。生态混养过程基本未出现病害，不用抗生素，产品风味天然。虾蟹贝生态混养，不仅充分利用了水体空间，而且各养殖品种的代谢产物得到循环利用，从而改善了虾塘养殖的生态环境，是一种高效的生态农业模式。

五种水产消毒剂对中华哲水蚤的毒性试验43-45

摘要：进行5种水产消毒剂：氯氰菊酯、三氯异氰尿酸、高锰酸钾、溴氯海因、二氧化氯对中华哲水蚤的急性毒性试验，得出5种水产消毒剂对中华哲水蚤的24h、48h的半致死质量浓度（LC50）和安全质量浓度。试验结果表明，5种水产消毒剂对中华哲水蚤的毒性由强到弱依次为：氯氰菊酯〉三氯异氰尿酸〉高锰酸钾〉溴氯海因〉二氧化氯；对中华哲水蚤安全质量浓度依次分别为0．02μL／L、0．05m/L、0．06m/L、0．19m/L、0．30m/L。试验取得较好效果，为正确合理使用该类药物提供参考依据。

渔业现代化杂志水产品加工

文蛤在低温有水保活过程中的主要营养成分变化46-49

摘要：为解决贝类产品在运输、储藏和销售过程中容易死亡的问题，以文蛤为研究对象，分别在5℃、10℃、15℃和20℃下进行有水保活，测定其存活率与主要营养成分的变化情况。结果表明，在5℃下，保活效果最好，第11天存活率达95％。在不同温度下的保活过程中，乳酸含量呈上升趋势，糖原、粗脂肪、粗脂肪含量均呈下降趋势。文蛤在5℃下保活10d，粗蛋白、粗脂肪和糖原含量分别下降16．5％、13．0％和63．1％，乳酸含量上升了125．3％。

鲟鱼皮软包装冷冻调理食品加工工艺50-52

摘要：试验以鲟鱼皮为原料，通过试验确定了鲟鱼皮软包装冷冻调理食品的脱腥工艺、调料配方、灭菌条件，以及适于工业化生产的配方与工艺条件。筛选得出最佳脱腥工艺条件：碳酸氢钠1％，氯化钠1.8％，乙醇5％；最佳调味料配方：食盐2．5％，味精1.5％，白砂糖2．0％，黄酒2.5％，芝麻油3.0％；最佳灭菌条件：温度100℃．时间15min。

海产品蛋白酶水解多肽研究进展53-56

摘要：对海产品蛋白质进行脱脂、酶水解并进一步分离纯化，制备生物功能活性多肽。生产出的海产品水解多肽具有降血压、抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫力等多种生物活性。综述海洋鱼、贝类水解活性肽的制备流程以及生物活性功能。

用丰年虫卵壳制备甲壳素和壳聚糖57-59

摘要：介绍了用丰年虫卵壳制备甲壳素及壳聚糖的方法及过程，通过傅立叶变换红外光谱仪的检测并与美国标准谱图库检索出的用蟹壳制备的壳聚糖光谱图对照，证实丰年虫卵壳制备的壳聚糖。

渔业现代化杂志综述与专论

基于海洋硅藻的生物燃油生产60-63

摘要：微藻与陆生作物相比，具有生物量大、生长周期短、脂质含量高、不占用耕地等特点，已成为生物燃油原料的首选。微藻生物燃油的经济性生产，需要建立能保持单一藻种优势的开放型微藻生产系统。采用海洋硅藻——角毛藻（Chaetoceros）作为讨论对象，综述了目前基于海洋硅藻的生物燃油生产系统设计所应用的技术：在开放型系统中生产硅藻，从生长介质中收获硅藻，从收获的硅藻中提取油脂和脂肪酸，以及整体的经济性。