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渔业现代化 2008年第01期杂志 文档列表

渔业现代化杂志养殖工程

单级生物接触氧化法去除海水养殖废水中的无机氮1-4

摘要：利用在填料上人工接种微生物组成的浸没式生物接触氧化单级处理系统对养殖废水进行净化，效果良好。在试验水体体积与处理系统体积之比约为100：1的情况下，对氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮起始质量浓度分别为4．0mg／L、1．76mg／L、800mg／L，COD质量浓度为16、33mg／L的养殖废水进行处理，发现处理系统中进行着强烈的硝化和反硝化作用：处理30h，氨氮质量浓度下降并一直保持在0．1mg／L；亚硝酸盐氮浓度48h内，前6h从1．76mg／L短暂上升到2．24mg／L，然后持续下降，最低到0．22mg／L；对硝酸盐氮的反硝化作用能力也很强，经48h处理，硝酸盐氮质量浓度从800mg／L下降到180mg／L。根据对处理过程中的水质测定，浸没式生物接触氧化单级处理试验系统具有较强的生物脱氮能力。

不同增氧终端结构对养殖海水增氧效果的影响5-9

摘要：比较分析了一定气量下不同增氧终端结构以及一定增氧终端结构下不同通气量强度对养殖海水的增氧效果。试验结果表明，在一定充气量下，随着气石目数的增加其增氧效果越好，即100目依次优于80目和60目；在一定增氧终端结构下，通气量强度越大，水体的增氧效果就越明显。在试验通气量30～150L／h范围内，于充气量120mg／L时，100目气石的增氧效果最高；为获得最佳增氧效果，需将气石目数与通气量高低合理搭配。当通气量较低时，应选择目数较小的气石；而通气量较高时，需选择目数较大的气石。探讨最佳增氧效率、氧利用率和动力效率，对节能增效、指导生产实践具有重要的现实意义。

多视角深水网箱水下监视器的研制10-14

摘要：为适应深水网箱养殖状况观察和安全监控，研制一种由外罩壳体、水下密封探头、控制器、发射机、接收机等部件组成的深水网箱水下监视器。外罩壳体将4个水下密封探头呈多视角布设，通过手持遥控器可随时按键切换观察不同方位水下探头拍摄的图像。试验与应用结果表明，该监视器的耐压水深可达50m；当海水能见度为5m以上时，在半径8m范围内可比较清晰地观察到网箱内的鱼类活动和网箱状态，为养殖用户提供经济、实用的水下观察设备。

海水对虾工厂化循环水养殖系统模式分析15-19

摘要：对虾养殖由于受到水资源和虾病的困扰，工厂化循环水养殖已经成为今后对虾养殖的一个重要方向。对虾工厂化循环水养殖系统的结构包括了养虾池、水处理技术、消毒杀菌、增氧技术、水温调节装置等。目前．典型的养殖模式有关国德州跑道式对虾养殖系统、台南室内自动化循环水养虾系统、美国佛罗里达三阶段养殖系统和美国夏威夷基于微藻的循环水对虾养殖系统。文中对这4种典型的对虾工厂化循环水养殖系统的养殖试验情况进行分析比较。

一株水产用益生枯草芽孢杆菌液体发酵初步研究20-22

摘要：为解决工业化生产中枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）活菌数量低、成本高的问题，通过正交试验、单因素试验和100L发酵罐中试，确定了枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）HJ02工业生产用的优化液体培养基和发酵工艺条件。最佳培养基配方为：葡萄糖10g／L、玉米粉8g／L、豆粕粉25g／L、硫酸锰30．8mg／L、硫酸镁5g／L、磷酸二氢钠0．52g／L、磷酸氢二钠2．33g／L；最优发酵工艺条件为：培养温度30℃，初始pH7．0；最佳接种菌龄是18h。优化后培养基成本降低了50％以上，细菌浓度达到了7．19×10^9个／mL。

人工浮动绿岛对上海白莲泾水体氮、磷去除效果的研究23-27

摘要：构建新型浮动绿岛，选用花叶芦竹（Arundo donax var versicolor）对上海市白莲泾河流进行治理试验。试验表明，人工浮岛在曝晒或暴雨、河道闸门开闭产生水位变化和水流急变的环境条件下，都能正常浮动稳定于水体中发挥浮岛功能，并可向浮岛内加水调节吃水深度。浮体浮力大于800N，浮体间可连接与组合，安全性强。花叶芦竹浮岛系统能有效降低水体中氮、磷的含量。栽种密度为30彬m^2时，对白莲泾水质总氮平均去除率为81．79％，对总磷平均去除率为55．88％，具有明显改善水质和美化环境的功能。

光谱对饲养在再循环系统中的金头鲷和虹鳟的生长和生理状况的影响27-27

摘要：数据显示，环境光照对不同鱼种的生长、生理、行为和繁殖等产生不同影响。由于在高密度室内养殖设施中能够容易地控制光照，本研究的目的在于调查有色光对两种广泛养殖的鱼种金头鲷和虹鳟的生长性能（体重，生长率，食物的利用，胴体成分等）和生理状况（血液和血浆参数，脑神经传递介质，组织脂肪酸成分等）的影响。

复合生物过滤技术在水产养殖废水处理中的应用研究进展28-31

摘要：介绍了复合生物过滤技术的概念、原理、特点，以及植物滤器与微生物滤器复合生物过滤技术、动物滤器与植物滤器或微生物滤器过滤等主要几种复合生物过滤技术在实际生产中的应用，探讨了复合生物过滤技术在养殖废水处理中的发展趋势。

筏式养殖筏架虚拟设计及仿真研究32-35

摘要：养殖筏架是深海养殖的重要工程技术装备。应用虚拟设计技术进行筏式养殖筏架结构参数化设计，并利用该三维模型进行筏架结构动力学建模和分析，综合考虑风浪流载荷、缆索形式、材料参数等因素的影响，通过仿真计算对浮筏抗风浪能力进行评估。结果表明，选择加强的PVC材料缆索可以抵抗深海风浪流的影响。

渔业现代化杂志水产养殖

方斑东风螺健康养殖技术研究39-41

摘要：为了探索方斑东风螺的健康养殖技术，在总面积为6433m^2的水泥池中，共放养壳高0．6～1．8cm的贝苗667．0万粒，针对方斑东风螺养殖中常见的肿吻病、脱壳病等疾病，通过定期药物消毒、强化饵料营养等措施，避免了重大流行病的发生。所有贝苗经6～9个月的养殖，共收获规格为150粒／kg的商品螺38564k，每平方米生产商品螺6．0kg，平均成活率为96．0％，饵料系数为4．1。

微米纯氧气泡增氧技术养殖大菱鲆效果初探42-44

摘要：试验旨在分析新型微米纯氧气泡增氧养殖大菱鲆的效果。试验采用微米纯氧气泡增氧和机械增氧2种方式，设置机械增氧组（溶解氧6～9mg／L）、微米纯氧增氧Ⅰ组（溶解氧6～9mg／L）和微米纯氧增氧Ⅱ组（溶解氧15—20mg／L）3个试验组。结果表明，微米纯氧Ⅰ组大菱鲆的体重增长、成活率、肥满度及饵料转化率高于机械增氧组；微米纯氧Ⅱ组各指标低于机械增氧组。7个月的大规模生产试验（800m^2水面，溶解氧6—9mg／L）表明，采用微米纯氧气泡增氧养殖大菱鲆，各测定指标均显著高于机械增氧，可以加快大菱鲆生长，提高成活率和饵料转化率。

草鱼出血病的免疫学研究进展45-49

摘要：由于草鱼病毒性出血病发病率高，且尚未找到有效防治的药物，至今一直成为草鱼养殖发展中“瓶颈”问题的根本原因。因此，采取免疫学途径防治草鱼出血病是解决此问题的关键之所在。综述了采用草鱼出血病疫苗、干扰素及免疫增强剂进行草鱼出血病防治的研究现状；提出口服型免疫增强剂是生产上防治草鱼出血病最为有效的途径之一。

渔业现代化杂志水产品加工

鲐鱼休闲鱼肉粒加工工艺实验50-52

摘要：对利用鲐鱼制作休闲鱼肉粒的生产工艺进行了研究。通过L9（3^4）正交实验设计和感官评定确定辅配料配方。实验结果表明，制作鲐鱼休闲鱼肉粒的较佳工艺配方为精盐1．5％，白砂糖12％，麦芽糊精3％和卡拉胶1，5％。用该工艺和配方生产的鱼肉粒产品呈浅黄色，质地均匀，软硬适中，有嚼劲，具有鱼肉的特有风味。

渔业现代化杂志综述与专论

我国渔业生态环境养护研究现状与展望53-57

摘要：良好的水域生态环境是水生生物赖以生存和繁衍的最基本的条件，是渔业发展的命脉。目前我国渔业水域生态环境不断恶化，渔业水域生态系统的结构与功能正在受到不同程度的影响和破坏。根据全国渔业生态环境监测网2006年的监测结果和近年在渔业水域开展的生态环境养护研究工作，概要分析我国渔业水域生态环境现状、面临的主要问题及养护研究现状，提出中长期内渔业水域生态环境保护领域应围绕渔业水域生态环境质量的诊断与评估技术、渔业污染生态学和环境安全评价技术、清洁养殖与退化水域生态系统修复技术、渔业生态环境质量管理技术等主要研究方向开展的重点研究内容。

牡蛎壳特性总结：热力特性57-57

摘要：探讨了牡蛎的热力特性和热传递以应用于牡蛎去壳。根据对所使用的牡蛎进行的研究，牡蛎壳的导热率在0．9～2．27W／m℃间变化。牡蛎壳密度在1710～1940kg／m^3之间变化。使用加热或冷冻法似乎可以令闭合的牡蛎壳开启。加热去壳比冷冻去壳更可靠，但热必须通过壳体外部作用于壳体的闭合肌肉处，不可对壳体的边缘过度加热。使用水浴、白色和经过滤的可见光以及红外线辐射进行加热。冷冻采用酒精干冰浴，家用冰箱，和Freon-12直接蒸发制冷法。牡蛎壳的导热性限制了超过400℃的加热温度的有效性，因为作用于壳体闭合肌肉的时间是一指数递减函数。

香港后海湾池塘养殖业发展简况与可持续发展58-62

摘要：自20世纪40年代，后海湾就成为香港的池塘养殖中心。虽然在过去数十年间池塘养殖业的管理效率及水产品质量得到了不断提高及改良，但仍然未达到现代化的生产水平。1990年代中期，由于多种因素的共同作用，养殖业逐渐衰落。与此同时，香港政府指定后海湾一带的商业鱼塘为“资源合理利用区”，肯定了鱼塘对湿地物种养护及养殖户经济收益的重要性。有见及此，世界自然基金会香港分会通过共同管理模式与养殖户合作，借助“绿色养殖”，在社会、经济、生态三方面实现高度协调，尝试把后海湾逐渐衰落的池塘养殖业发展成为可持续发展工业。

北美牙鲆对两种深度的水道式养殖池和圆形养殖池中溶解氧垂直分布的影响62-62

摘要：水产养殖池的设计和运转，应该将与养殖鱼紧邻的水流静滞区降低至最小。在养殖中上层鱼类的水池中，水的流动和鱼的游动相结合，在与养殖鱼紧邻的水流静滞区域，足以维持溶氧和新陈代谢浓度与主水体相一致。如果是底层栖息性鱼类，如北美牙鲆，它们一般静止地呆在养殖池底，常常在它们伏蜇的区域会出现数个水质恶化的水层。本研究的目的是评估北美牙鲆可能对10cm和20cm两种水深的水道式养殖池（239cm长，28cm宽）和圆形养殖池（直径92cm）中垂直分布的氧浓度的影响。在有鱼和没有鱼的水池区域，沿垂直方向的每一厘米单位对氧进行测量，以评估北美牙鲆对溶解氧垂直分布的影响。

渔业现代化杂志信息集萃

信息集萃63-65

摘要：2007年《中国海洋环境质量公报》；中国娃娃鱼列入最高危两栖动物名单；韩国培育新品种螺旋藻既营养又环保；我国新增6处国际重要湿地。