渔业现代化杂志 CSCD期刊 统计源期刊

渔业现代化 2006年第04期杂志 文档列表

渔业现代化杂志专论与综述

我国现有渔业机械、仪器行业标准体系状况及思考3-5

摘要：我国的渔业机械、仪器的标准化工作起步于20世纪60年代，行业标准主要应用于水产品的养殖、捕捞、加工、运输、贸易等各个环节，以产品标准为主。近年来在国家政策扶植下，在各级领导重视下，有了很大发展。在标准数量增加的同时，标准内容也不断拓展，从一味注重加工条件和性能参数的产品标准，开始逐步将重点转化为注重安全卫生的技术条件标准及检测方法标准。在制定标准的过程中也更注重采标，力求与世界水平接轨。

“十一五”期间我国水产品质量安全管理全程标准化工作重点和具体要求5-5

渔业现代化杂志养殖工程

循环流水型池塘养鱼生态系统设计与构建6-7

摘要：应用农业生态工程学原理，发展利用人工湿地等水质净化技术作为池塘养鱼水质管理策略，通过构建循环流水型池塘养鱼生态系统，建立具有水质保证、无公害和适于健康养殖的池塘结构模式，实现水资源的可持续利用。

电厂余热水工厂化养殖史氏鲟技术研究8-10

摘要：利用电厂余热水和地下深井水作水源，高密度工厂化流水养殖史氏鲟（Acipenser schrenckii）3400m^2，养殖6个月，总产鲟鱼162520kg，每平方米产鱼47．78kg，纯收入275．0万元，饵料系数1．33，投入产出比1：2．12。

大型海藻在海水养殖系统中的生物净化作用11-13

摘要：大型藻类可以有效吸收、利用养殖环境中的营养盐，从而减轻养殖自身污染对环境的负荷，提高养殖系统的经济效益。因此，大藻广泛应用于各类养殖系统中，控制水域的富营养化。而大藻对赤潮藻的抑制尚处于实验研究阶段。

工厂化内循环海水鱼类养殖水质净化技术14-16

摘要：工厂化内循环养殖模式的主要优势是既不向外界排放、不污染环境，又不受外界水质污染的影响。其主要技术关键是水质净化，包括原水处理，滤除悬浮物，泡沫分离，微生物净化，以液态氧向养殖水体中补充溶解氧，利用紫外线、臭氧消毒灭菌，每1h完成1个循环量，每平方米可获鱼产量30kg以上。

养殖水质在线监控系统简介及其发展趋势17-19

摘要：从养殖水质在线监控系统的功能、组成、通信网络、参数的选择、分析单元、中心控制站、水样的采集、现场I／O设备、系统的选址和防护措施、监控的质量保证与质量控制等方面对养殖水质在线监控系统作了阐述，并提出养殖水质监控的发展趋势。

渔业现代化杂志水产养殖

淡水石斑鱼人工养殖技术20-21

摘要：淡水石斑鱼（Cichlasoma managuense）外形与海水石斑鱼相似，因属肉食鱼类，可用于控制湖泊中小杂鱼的过度繁殖。养殖实践表明，此鱼具有生长快，耐低溶氧，抗病力强，肉质细腻、鲜美，是一种较高档的淡水养殖品种。

泰国笋壳鱼苗种培育试验22-23

摘要：泰国笋壳鱼，学名云斑尖塘鳢（Oxyeleotris marmoratus），隶属鲈形目、虾虎鱼亚目、塘鳢科、尖塘鳢属，原产于柬埔寨、泰国和越南等国，是热带、亚热带的优质淡水鱼之一。该鱼肉质细嫩、刺少，味道鲜美，经济价值高，在我国广东、海南及华东地区的养殖已展现出良好的发展前景。但是，泰国笋壳鱼的苗种培育尚未有成熟的技术，苗种成活率较低，苗种质量难以保证。为探索泰国笋壳鱼苗种培育技术，我所于2005年6月从海南引进泰国笋壳鱼苗种10000尾，在饵料、水质调节、病害防治、养殖模式等方面开展了试验，取得了预期效果。

中国大鲵“公司＋农户”养殖模式技术总结24-25

摘要：中国大鲵（Andrias davianus），俗称娃娃鱼，属两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科，具有很高的科研、食用及药用等价值，是目前所知两栖类中个体最大的动物，为我国二级保护动物。由于人工养殖具有生长快、病害少、经济价值高等优点，从事大鲵人工驯养繁殖的单位越来越多。我们从2005年开始引导湖南湘西山区农民从事大鲵人工养殖的试验，取得了大鲵养殖成活率100％，户平均年净收益9800元的良好成绩。

南麂海区野生贝类增养殖种类初步筛选26-28

摘要：通过开发驯化本地野生贝类，以它们各自对养殖环境的适应性、生长特性、苗种培育的容易程度以及产品销路、经济效益等为筛选原则，初步筛选出厚壳贻贝、真蛸和泥东风螺最适合南麂海区养殖，方斑东风螺和管角螺较适合养殖，等边浅蛤、波纹巴非蛤和角蝾螺虽不适合养殖但适合增殖，青蚶和嫁虫戚不适合养殖。

有机水产养殖探讨29-31

摘要：随着现代水产养殖的快速发展，水产养殖对环境的破坏也日显突出。养殖过程中使用的化学品和药剂带来了食品安全的风险问题。有机水产养殖是一种在生态上合理的可持续水产品生产系统，满足了人们对生态环境保护和食品质量安全的需求。介绍了与常规水产养殖有关的环境污染和公众健康问题，阐述了有机水产养殖的概念、与常规水产养殖的区别、优越性以及有机水产养殖标准的由来，探讨了当前有机水产养殖面临的挑战。

渔业现代化杂志渔业机械

自激振荡脉冲射流式增氧机机理及实验研究32-34

摘要：自激振荡脉冲射流式增氧机利用自激振荡原理，使吸入的空气和需氧水体在自激振荡腔室内获得充分的搅拌、混合和充氧，然后以脉冲流的方式通过特殊尾扩散管释放出去。理论分析和现场实验表明，该增氧机具有优良的搅拌、混合和充氧效果，从特殊尾管喷射出去的射流在需氧水体内具有较强的脉冲效应，有效地提高了充氧性能。

组合式贻贝脱壳装置的研制35-36

摘要：利用离心拍击和往复振动的工作原理，将蒸煮后的贻贝经过柔性旋转叶轮的拍击，以及曲柄摇杆机构的振荡，实现贻贝的壳肉分离。该装置结构简单，造价低廉，使用方便。

文丘里（Venturi）吸鱼泵研究37-38

摘要：介绍了文丘里（Venturi）射流吸鱼泵的结构、原理及应用。文丘里吸鱼泵无叶轮，靠水射流产生负压来抽送活鱼，输送过程中活鱼无损伤，每小时输送活鱼（鱼水混合）20t，扬程5m，效率高，适用于深水网箱养殖。

渔业现代化杂志加工与保鲜

鱼类的鲜度判定及保鲜方法39-40

摘要：水产品的价值主要取决于其鲜度的高低。动物性水产品原料与畜产品原料相比，含水量相当高，一般在70％～80％；肌肉蛋白中的基质蛋白较少，肌肉组织脆弱，自溶作用速度快，容易受伤和受微生物的侵染，因而易于腐败。鲜鱼从水中取出，数小时内仍处于鲜活状态。然而，如果要将新鲜水产品运往异地，即使采用空运或高速公路运输方式，鲜度都会下降。因此，如何识别和保持水产品原料的鲜度十分重要。

渔业现代化杂志渔船

多功能渔船改装方案41-42

摘要：由于近海渔业资源的衰竭和中日、中韩渔业协定的实施，迫使舟山市近3000艘渔船、近3万渔民需要转产转业或转移渔场。舟山市采取减船减人的举措，对渔业结构进行调整，恢复和保护近海资源。按照舟山的减船计划，到2010年将减少渔船5000艘。其中200马力以下渔船以报废淘汰为主，200马力以上以改行转业为主。对于这些即将报废和改行的渔船，舟山市政府主要采取以下措施：（1）建设人工鱼礁，改善渔业生态环境，为以后开展海钓、休闲渔业作好基础工作。（2）将部分渔船改装成为渔运船，从事洋地鱼货收购和渔船补给。（3）少部分装修改造成休闲渔船，推动观光娱乐休闲渔业的发展。

尾气制冷技术与渔船尾气制冷机43-44

摘要：长期以来，包括船舶柴油机在内的各种内燃机在燃烧过程中只有1／3左右做有用功，1／3左右消耗在内部发动机的自身生热上，1／3左右以高温烟气形式排放掉。