饮食文化研究杂志 部级期刊

《饮食文化研究》杂志在全国影响力巨大，是一本季刊杂志。创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：饮食历史研究、区域饮食研究、烹饪艺术研究、茶文化研究等。旨在推动中国饮食文化的研究、传承与发展。《饮食文化研究》杂志主要关注中国饮食文化的特点、历史、文化内涵、习俗、技艺、流派、研究方法、现状等方面，同时也关注国际饮食文化的前沿成果。

该杂志的内容涉及多个领域，包括饮食文化的历史渊源、饮食与文化的交融、饮食创新与文化创意、中国饮食习俗、文化传承与创新、饮食文化的反哺视野、餐饮行业发展与饮食文化、健康饮食与保健养生、饮食文化教育、研究方法与理论等等，内容丰富多彩，为读者提供了一个多元化的视野。

该杂志的读者主要是从事饮食文化与研究工作的专业和学者，也包括广泛的饮食文化爱好者和文化工作者，以及餐饮业从业者，标志着该杂志具有较高的学术水平和社会影响力。其编委会由一批资深专家和学者组成，这些专家和学者对于饮食文化的研究、传承和发展做出了重要贡献，并具有丰富的实践经验和学理水平，保证了杂志的学术性和可信度。

总之，《饮食文化研究》杂志是研究和传承中国饮食文化的一本有着重要学术地位的杂志。它聚集了国内外众多饮食文化研究领域的专家学者和研究者，提供了丰富的文化交流和学术互动的平台。同时，该杂志还强调实践应用，注重推动饮食文化在现代社会的发展和传承，秉持着饮食文化研究的创新性、系统性、实践性和开放性，为中国饮食文化的创造、传承和管理提供了实质性的理论、学术和管理支撑。