本帮菜:舌尖上的上海记忆

作者:应琛

摘要:说到美食,永远不缺争论话题。 就像是海派菜和本帮菜,谁才代表了正宗的上海味道,仍有不同的说法。但有一点是可以肯定的,两者都发轫于上海,是带着上海这个地区与时代的印记,在上海孕育、成长和扩散的烹饪艺术。

简介:《新民周刊》创刊于1999年,CN刊号:31-1802/D,由上海报业集团主办,上海报业集团主管的政治类学术期刊,创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:新民一周、封面报道、广域、观察家、漫漫谈、广域_城与事、100年·世界上的这一周、专栏、书讯。

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

期刊名称:新民周刊

期刊级别:省级期刊

期刊人气:31181

杂志介绍:
主管单位:上海报业集团
主办单位:上海报业集团
出版地方:上海
快捷分类:政治
国际刊号:1008-5017
国内刊号:31-1802/D
邮发代号:4-658
创刊时间:1999
发行周期:周刊
期刊开本:B5
下单时间:1个月内
综合影响因子:0.02
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