摘要：目的研究长期高脂饲料对机体能量及脂肪代谢的影响。方法 20只雄性清洁级C57BL/6小鼠,随机分为对照组和高脂组,分别喂饲基础饲料和高脂饲料。第12周末,间接测热法检测小鼠的总能量消耗及物质代谢情况。多排定量CT扫描仪检测小鼠全身脂肪含量和分布。实验结束处死小鼠,留取血样和肝脏组织,进行生化指标及组织病理学检测。结果与对照组比较,高脂组小鼠能量摄入增多,全身和内脏脂肪含量增加,脂肪酸氧化水平显著升高（P〈0.05）;空腹血糖、血脂、胰岛素以及肝脏和血清中的脂肪酸含量皆显著高于对照组（P〈0.05）;肝细胞脂肪变性,线粒体受损。结论长期高脂饲料能导致机体能量摄入过多,进而导致脂肪代谢紊乱,出现明显腹部肥胖、高脂血症、脂肪肝和胰岛素抵抗。