固相萃取超快速液相色谱-串联质谱同时测定熟肉制品中常用人工合成色素

作者:陈晓红 李小平 赵永纲 潘胜东 金米聪

摘要:目的建立一种同时测定熟肉制品中7种常用人工合成色素的固相萃取超快速液相色谱-串联质谱UFLC-MS/MS分析方法。方法熟肉制品用混合提取液提取后,用WAX固相萃取小柱净化,以乙腈和5 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相,采用梯度洗脱方式在Shim-pack XR-ODS II色谱柱(75 mm×2.0 mm i.d.,2.2μm)上进行分离,以电喷雾负离子模式进行质谱分析。结果 7种人工合成色素在检测范围内均具有良好的线性关系(r〉0.999),方法的定量限0.7-5.0μg/kg,熟肉制品的回收率88.2%-106.5%,RSDs 1.2%-5.0%。结论 UFLC-MS/MS法灵敏度高、重现性好、分析速度快,可用于熟肉制品中人工合成色素的确证检测。

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关键词:
  • 固相萃取
  • 熟肉制品
  • 人工合成色素

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期刊名称:卫生研究

期刊级别:北大期刊

期刊人气:3916

杂志介绍:
主管单位:中华人民共和国卫生部
主办单位:中国疾病预防控制中心
出版地方:北京
快捷分类:医学
国际刊号:1000-8020
国内刊号:11-2158/R
邮发代号:82-720
创刊时间:1972
发行周期:双月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
复合影响因子:0.76
综合影响因子:1.26