卫生研究杂志社
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《卫生研究》杂志在全国影响力巨大,创刊于1972年,公开发行的双月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:专家述评、综述、论著、调查研究、实验研究、方法与技术、调查报告等。
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中国疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1000-8020
  • 国内刊号:11-2158/R
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:82-720
  • 创刊时间:1972
  • 发行周期:双月刊
  • 期刊开本:A4
  • 复合影响因子:0.76
  • 综合影响因子:0.719
相关期刊
服务介绍

卫生研究 2015年第01期杂志 文档列表

卫生研究杂志达能营养中心青年科学工作者论坛

来源于谷物的膳食纤维对肠道运动及症状影响的Meta分析

摘要:目的研究摄入来源于谷物的膳食纤维对肠道运动及症状的影响。方法检索国内外医学期刊2013年7月前公开发表的来源于谷物的膳食纤维对肠道运动及症状研究的随机对照试验,由2位研究者根据纳入与排除标准独立进行文献筛选、资料提取及质量评价,采用RevMan5.2软件进行Meta分析。结果13个研究共739名观察对象纳入分析。Meta分析显示膳食纤维组与对照组相比排便频率增加(WMD=0.10,95%C10.02~0.18,P〈0.05)、肠道通过时间减少(WMD=一6.36,95%CI一11.53~一1.20,P〈0.05)、粪便湿重增加(WMD=51.52,95%CI31.00~72.04,P〈0.05)、且不增加胃肠道副反应(SMD=0.06,95%C,一0.04~0.16,P=0.267),采用符合方案集分析时,功能性肠道障碍症状缓解率增加(RR=1.20,95%CI1.00—1.44,P=0.05),意向性分析时功能性肠道障碍症状缓解率无明显增加(RR=1.16,95%C10.95~1.41,P=0.14)。结论来源于谷物的膳食纤维对肠道运动具有促进作用,且不增加胃肠道副反应,但对功能性肠道障碍症状缓解作用不明确。
1-7

共轭亚油酸与运动对青春期肥胖大鼠肝脏及脂肪组织视黄醇结合蛋白4的影响

摘要:目的探讨共轭亚油酸(CLA)与运动对青春期肥胖大鼠肝脏及脂肪组织视黄醇结合蛋白4(RBP4)的影响。方法选取喂饲普通饲料的青春期SD大鼠8只为空白对照组(C),高脂组建模7周选取32只肥胖鼠随机分为4组,每组8只,分别为安静对照组(OC)、安静补CLA组(OCC)、运动组(OM)、运动结合CLA组(OMC)。动物跑台跑速为21~25 m/min,60 min/次;CLA灌胃1.6 g/kg,1次/日,5次/周,连续8周。实验结束后麻醉动物,采集血液及组织,测血糖、计算胰岛素敏感性,检测内脏脂肪组织RBP4 mRNA表达、肝脏组织RBP4蛋白表达及血浆RBP4浓度。结果干预后OM、OMC组体重、体重增长幅度和体脂百分比、血糖、内脏脂肪组织RBP4mRNA表达、肝脏组织RBP4蛋白表达、血浆RBP4浓度低于OC、OCC组(P〈0.01)。OM、OMC组胰岛素敏感性高于OC、OCC组(P〈0.01)。OMC组体重、体重增长幅度、胰岛素敏感性高于OM组,体脂百分比、血糖、RBP4表达低于OM组,但差异无统计学意义。结论单纯运动与运动结合CLA显著降低青春期肥胖大鼠的体重、体重增长幅度、体脂百分比、血糖,提高胰岛素敏感性及降低内脏脂肪组织RBP4的mRNA表达、肝脏组织RBP4蛋白表达、血浆RBP4水平,运动与运动结合CLA效果明显优于单纯补CLA。
8-14

达能营养中心青年科学工作者论坛——《卫生研究》与达能营养中心联合举办

摘要:达能营养中心与《卫生研究》杂志编辑部合作在该杂志创办“达能营养中心青年科学工作者论坛”。自《卫生研究》1999年第3期到2015年第1期,已有95期,共有285篇文章被选用。创办这一论坛的目的是为了鼓励在营养学研究领域里辛勤工作的青年工作者,展示他们的研究成果,促进营养科学信息的交流,从而为促进中国营养健康事业的发展、提高人民的膳食质量和健康水平做贡献。
14-14
卫生研究杂志论坛

南昌市中学教师脑力负荷分布规律及其相关因素研究

摘要:目的探讨南昌市中学教师脑力负荷的现状及主要影响因素。方法采用随机整群抽样的方法抽取南昌市城、郊区中学教师504名,并用验证了信度效度的脑力负荷评价量表任务负荷指数(NASA-TLX量表)评价其脑力负荷水平。结果南昌市中学教师脑力负荷得分呈近似正态分布;31~35岁组中学教师脑力负荷水平最高,≤35岁时,脑力负荷与年龄呈正相关关系(r=0.146,P〈0.05),〉35岁时,脑力负荷的变化不大;中学教师脑力负荷水平与文化程度呈负相关关系(r=-0.172,P〈0.05),文化程度越低的中学教师感到的脑力负荷越大(P〈0.01);每天工作时间越长,中学教师脑力负荷越大,且对脑力负荷的影响最大(P〈0.001)。结论年龄、学历以及每天工作时间等与南昌市中学教师脑力负荷水平密切相关,每天工作时间过长是影响其脑力负荷水平的重要危险因素,降低每天工作时间特别使其控制在8 h以内可能是减轻该市中学教师脑力负荷的重要有效措施。
18-22
卫生研究杂志达能营养中心青年科学工作者论坛

大姚县农村生活饮用水青石棉污染与消化道癌症关联的病例-对照研究

摘要:目的探讨大姚县受青石棉污染的生活饮用水与消化道恶性肿瘤死亡风险的关系。方法选取已有27年队列人群(n:1249)中因消化道恶性肿瘤死亡的研究对象作为病例组(n=54),并按年龄、性别、死亡时间等匹配因素,选取108名对照,进行1:2匹配的病例.对照研究,分析当地饮水情况对消化道恶性肿瘤死亡风险的影响。结果Logistic回归分析表明,使用石棉炉的时间越长,消化道癌症死亡危险性越高(使用6~10年:OR=2.920,95%CI1.501~5.604;使用11~15年:OR=3.966.95%CI2.156~7.950;使用15年以上:OR=4.122,95%CI1.211~7.584),喝生水导致消化道癌症死亡危险性增高(OR=1.43,95%CI1.07~1.88),饮水类型与消化道恶性肿瘤死亡危险性相关,与饮用自来水比较,饮用井水的风险为OR=1.770,95%CI1.001~2.444,饮用河水的风险为OR=2.442,95%C10.956~3.950,饮用宅泯沟水的风险为:OR=2.554,95%CI1.961~6.584,饮用池塘水的风险为OR=3.121,95%C,1.872~6.566。结论青石棉污染区饮水相关因素与大姚县主要消化道恶性肿瘤死亡有较强的关联。
28-32
卫生研究杂志论坛

城市生活饮用水卫生监督监测指标优化的研究

摘要:目的对城市生活饮用水卫生标准中除贾第鞭毛虫和隐孢子虫外的62项非常规监测指标进行优化,提高饮水卫生监测指标与监测频率的科学性。方法综合应用饮水水质卫生监测水质指标超标情况、超标风险、检测浓度低于方法检测限的频数,水质综合指标评价与粗糙集的属性约简等方法分析,对饮用水水质监测指标进行筛选,得出对饮水安全起主导作用的控制因子。结果优化结果显示城市饮用水中非常规62项水质指标中有40项水质指标可进行优化约简。结论对水质监测指标进行优化,调整监测指标与监测频率,可在确保饮用水水质安全的同时降低监测成本,减小卫生监督监测部门的压力。
33-37

中英文摘要的书写要求

摘要:中文摘要:(1)不应过简,但也不可过繁,篇幅以300~400字为宜,摘要内容与题目不要重复。檨檨(2)摘要应具有完整性和独立性。摘要中应包含目的、方法(须含材料)、结果、结论四要素,应准确檨地将论文的实验背景和经过告知读者,增加读者对结果和结论的认知度。摘要应包括全文的主要檨檨信息,是一篇完整的短文,可独立使用。(3)应将研究的创新点和理论成果写进摘要。
37-37
卫生研究杂志调查研究

成都市儿童青少年总体膳食质量与青春期发育关系

摘要:目的分析总体膳食质量与青春期发育的关系。方法采用分层整群抽样法抽取1549名成都市7~15岁儿童青少年作为调查对象,通过食物频率法收集调查对象过去一年各类食物摄入及饮食行为情况,按照儿童青少年膳食指数评分体系评价其总体膳食质量。同时采用现场观测和询问法收集调查对象的青春期发育情况。结果被调查人群男、女生膳食指数的平均得分分别为57.57±11.32分和59.73±11.50分。在男生中,高膳食质量组的初遗和变声的发生率最低;在女生中,高膳食质量组乳房发育处于B1期的人数所占比例最高,初潮发生率最低;发育程度越高,男、女生的膳食指数得分越低。结论儿童青少年的膳食总体质量与青春期发育存在一定程度的负相关,且膳食质量对女孩青春期发育的影响作用可能更大。
38-42

成都市儿童青少年富含蛋白质食物摄入与青春期发育关系

摘要:目的探讨成都市儿童青少年富含蛋白质食物摄入与青春期发育的关系。方法采用整群抽样法选取成都市1669名7~15岁儿童青少年作为研究对象,采用食物频率问卷收集富含蛋白质食物的摄入情况,利用现场观测了解其青春期发育状况,通过秩和检验进行组间比较分析二者关系。结果成都市男生红肉及白肉摄入量均随睾丸体积增大而增加(P〈0.05);已初遗男生红肉、白肉及奶类摄入量均高于未初遗者(P〈0.05);红肉及白肉摄入量均随发育程度的升高而增加(P〈0.05),发育早期组男生奶类摄入量较多(P〈0.05)。女生豆类摄入量随乳房发育水平升高先减少后增加(P〈0.05),奶类摄入量乳房未发育者明显高于乳房已发育者(P〈0.05);已初潮女生红肉摄入量高于未初潮者(P〈0.05),豆类、水产类、蛋类及奶类摄入量均低于未初潮者(P〈0.05);红肉摄入量随发育程度升高而增加(P〈0.05),豆类、水产类、蛋类及奶类摄入量随发育程度升高而减少(P〈0.05)。结论成都市儿童青少年富含蛋白质食物摄入与青春期发育有关,且不同类别食物对青春期发育的影响存在性别差异。
43-48

成都市儿童青少年谷、薯类摄入情况与青春期发育关系

摘要:目的分析成都市儿童青少年谷、薯类食物摄入情况与青春期发育的关系。方法采用分层整群随机抽样法选取成都市1902名7~18岁儿童青少年作为研究对象,分别采用食物频率调查表和现场观测收集膳食和青春期发育的数据。结果被调查男生发生初遗的平均年龄为12.8岁,女生发生初潮的平均年龄为12.3岁。已发生初遗男生比未发生初遗者谷类的摄入量高(P〈0.0001),而已发生初潮女生较未发生初潮者谷类的摄入量低(P〈0.01)。男生的谷类摄入量随青春期发育程度升高而逐渐增加(P〈0.0001);发育早期组女生谷类的摄入量最高,女生的薯类摄入量随青春期发育程度升高而逐渐降低(P〈0.05)。结论成都市儿童青少年谷、薯类食物的摄入可能与青春期发育相关,且存在性别差异。
49-52

成都市儿童青少年静态生活方式现状及其与体质指数和体脂百分比关系

摘要:目的了解成都市儿童青少年静态生活方式及体格现状。方法采用整群随机抽样法,抽取成都市2164名7~15岁儿童青少年进行身高、体重等的测量,同时使用自行设计体力活动问卷进行调查,了解儿童青少年的静态生活方式。结果男生看电视、使用电脑及做家庭作业时间均长于女生。分年龄组比较后发现,男生中,13~15岁年龄组看电视、使用电脑及做家庭作业三种静态生活方式的时间均长于10~12岁及7~9岁。女生中表现出相同趋势。体质指数z评分(BMI z-scores)和体脂百分比(BF%)均为女生大于男生。分年龄组比较后,男生BMI z评分表现为随年龄增加而降低,BF%为10~12岁年龄组最高。女生BF%则随年龄的增加而增加(P〈0.0001)。将3种静态生活方式分别分组比较后发现,女生10~12岁组看电视和做家庭作业时间越长,其BF%值越高;13~15岁组中则表现为看电视时间越长其BMI z评分值越高(P=0.0459)。男生中不同静态生活方式组其体格情况差异无统计学意义。结论成都儿童青少年看电视、使用电脑及做家庭作业时间随着年龄的增加而增长。女生静态生活方式可能与体质指数和体脂百分比相关。
53-56

北京、上海和广州中学生心理健康状况调查分析

摘要:目的描述北京、上海和广州初中、普通高中及职业高中学生的心理健康状况及差异。方法采用分层整群抽样方法,在3个城市随机抽取135所初中、普通高中及职业高中学校的14 473名中学生进行调查。采用心理健康诊断测验(Mental Health Test,MHT)作为心理测量工具。结果 13 286份有效问卷显示,2.1%的中学生存在心理障碍,其中女生142名(2.1%)高于男生114名(1.9%)。上海84名(2.5%),北京99名(2.3%),广州89名(1.6%),差异均有统计学意义(P〈0.01)。各因子心理异常主要以学习焦虑最为普遍(42.6%),其次为身体症状(11.1%)和自责倾向(9.7%)。结论北京、上海和广州的中学生存在不同程度的心理障碍问题。
57-59

中国城市3~12岁儿童IgE介导的食物过敏研究

摘要:目的了解中国城市儿童Ig E介导的食物过敏状况,包括食物过敏发生率和主要过敏原种类的调查。方法从中国居民营养与健康状况调查血清库根据不同年龄段和性别挑选3~12岁儿童血清样本,采用酶联免疫法测定样本的总Ig E,采用免疫印迹法对总Ig E阳性的样本进行特异性Ig E检测。结果共测定5190例血清样本,通过检测特异性Ig E获得Ig E介导的食物过敏率为3.20%,大城市食物过敏率为2.70%,中小城市食物过敏率为3.77%;随着年龄的增长食物过敏率逐渐下降,不同性别之间差异无统计学意义。最主要的食物过敏原为牛奶、鸡蛋白,其次为牛肉、坚果类。结论采用测定血清总Ig E和特异性Ig E,可初步对儿童过敏情况及主要引起过敏的食物种类进行筛查分析。
60-63

河南省本地预包装传统食品营养标签标识调查

摘要:目的了解河南省2013年本地预包装传统食品的营养标签标识现况。方法在河南省18个市的大型超市和食品零售点统一购买满足调查对象纳入范围的本地产预包装传统食品,拍照记录后将商品名称、营养标签等信息输入调查表中,以卡方检验进行统计分析。结果共调查样品565份,分为5大类13小类,营养标签整体标识率为91.9%。强制标识成分标识齐全的占98.8%。营养标签强制标识内容的错误有7类。可选择标识的营养素标识率普遍很低。营养声称和功能声称标识率不到4%。结论河南省本地传统预包装食品的营养标签标识呈现强制性内容标识情况良好,可选择标识内容普遍不予重视的情况。
64-67

北京部分市售整鸡中沙门菌和弯曲菌协同定量污染研究

摘要:目的对2013年北京部分市售整鸡样品中沙门菌和弯曲菌的定量污染水平、沙门菌血清型和弯曲菌种水平分布进行研究。方法2013年5—7月采集北京市售整鸡样品33份,进行样品中沙门菌和弯曲菌的定量检测,并分别对沙门菌和弯曲菌进行血清分型和种水平鉴定。结果19个样品检出沙门菌,检出率为57.6%;5个样品检出弯曲菌,检出率为15.2%;阳性样品中沙门菌和弯曲菌平均污染水平分别为119.4MPN/100g和58.6CFU/g。分离出的166株沙门菌被鉴定为14种血清型,最常见的为肠炎沙门菌,其次为印第安纳沙门菌。从同一样品中分离到共11种2个以上不同血清型组合的沙门菌,最常见的血清型组合为肠炎一印第安纳沙门菌。结论2013年5—7月北京部分市售整鸡中沙门菌污染率较高、污染水平严重、血清型复杂。
68-72

大同市饮水型地方性砷中毒病区环境生态中砷暴露水平调查

摘要:目的调查山西省大同市饮水型地方性砷中毒病区外环境中砷暴露水平。方法从山西省大同市某地方性砷中毒病区抽取85名常住人口作为调查对象,慢性砷中毒按照《地方性砷中毒诊断标准》进行诊断,并采集暴露人群的日常饮用水、土壤和瓜果蔬菜。日常饮用水和土壤通过原子荧光分光光度计定量检测其中砷含量,瓜果蔬菜中的总砷含量采用电感耦合等离子体质谱联用仪(ICP-MS)测定。结果在抽取的85名居民日常饮用水中,水砷范围14.41~90.34μg/L,中位数为43.88μg/L。采集的瓜果蔬菜砷含量范围为0.001~0.771 mg/kg,均数为0.0598 mg/kg,超标率为43.04%,其中瓜果蔬菜中砷超标率呈现叶菜类〉根茎类〉果菜类的趋势。食用污染严重的叶菜类蔬菜中摄入砷引起的健康风险达到71.77%。本地方性砷中毒病区东南西北4个方向的土壤砷含量未超过国家标准。结论山西省大同市饮水型地方性砷中毒病区饮用水、自产瓜果蔬菜砷含量均高,饮用砷污染的水是引起慢性砷中毒的主要因素,通过食用自产瓜果蔬菜染砷这一途径也不可忽视。
82-85
卫生研究杂志实验研究

大鼠体内淫羊藿素葡萄糖醛酸代谢物的定量研究

摘要:目的建立超高效液相色谱一串联质谱法(UHPLC—MS/MS)同时测定大鼠血浆中淫羊藿素(ICT)及其葡萄糖醛酸代谢物(GICT)浓度,并用于定量研究ICT在大鼠体内的代谢。方法采用乙腈提取血浆中ICT和GICT,以香豆雌酚(CMT)为内标,在c,。色谱柱上以乙腈一水一甲酸铵一甲酸梯度洗脱分离;在电喷雾离子化电离源上以选择反应监测方式进行负离子检测,用于定量分析的离子反应分别为m/z367.1—297。1(ICT),m/z543.3_367.1(GICT)和m/z267.0—211.1(CMT)。大鼠腹腔注射10mg/kgICT,采集不同时刻血样并测定ICT和GICT浓度。结果ICT和GICT的线性范围分别为0.2~20ng/ml和2~200ng/ml,定量下限分别为0.2ng/ml和2ng/ml。ICT和GICT的精密度(RSD)在10.3%以内,准确度在95.1%~103.7%,提取回收率为89.1%~92.4%,基质效应为93.2%~104.2%。结论UHPLC—MS/MS法专属性好、准确度高,适用于ICT在大鼠体内代谢研究,2h时GICT达到最大浓度。ICT在大鼠体内迅速代谢成葡萄糖醛酸II相代谢物GICT。
91-94

同位素稀释的气相色谱-质谱法测定食品模拟物中邻苯二甲酸酯类增塑剂

摘要:目的建立同位素稀释法测定4种食品模拟物中18种邻苯二甲酸酯(PAEs)类增塑剂的方法。方法水模拟物、3%(W/V)乙酸模拟物和20%乙醇模拟物中的18种增塑剂用正己烷萃取,95%乙醇模拟物加水稀释至20%乙醇后,再用正己烷萃取,采用GC-MS进行分析,同位素稀释法定性定量。结果 18种PAEs经内标校正后的线性R2≥0.9991;线性范围DINP和DIDP为0.2~5.0 mg/L,DMEP、DEEP和DBEP为0.02~2.0 mg/L,其他13种化合物的线性范围为0.005~2.0 mg/L;18种PAEs的内标相对回收率85.3%~115.0%,DIDP和DINP的定量限为200.0μg/L,其余16种PAEs的定量限为0.1~6.7μg/L,RSD≤10%。结论与以往的国标方法相比,该方法扩大了邻苯二甲酸酯类的检测范围,解决了高醇模拟物的检测结果不稳定的问题,采用同位素稀释法定性定量,结果更准确,方法更简单、可靠。
99-105