东南沿海地区城市居民膳食结构和营养状况调查

作者:吕娜 沈明浩 黄益湘 鲁丽娟 郑尚品 陈凯

摘要:目的了解沿海地区城市居民膳食结构以及膳食营养状况。方法2009年8月-12月在宁波市各区随机对1332名18岁及以上的宁波市城市居民进行了食物频数问卷和24小时膳食回顾现场调查。结果城市居民对谷类、畜禽肉类、蛋类、水产品的摄入情况较好。但奶类及奶制品、蔬菜、水果摄入量不足,而食用油摄入过量。其中,奶类及奶制品的摄入量只达到膳食指南和平衡膳食宝塔推荐量的1/3。蛋白质、视黄醇、铁、硒的摄入量已达到DRIs标准。而钙、硫胺素、核黄索和抗坏血酸的摄入量严重不足。结论目前宁波市城市居民膳食结构不够合理,建议大力开展营养宣传教育活动,指导居民合理营养,平衡膳食。

分类:
  • 期刊
  • >
  • 自然科学与工程技术
  • >
  • 医药卫生科技
  • >
  • 预防医学与卫生学
收录:
  • 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
  • CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
  • 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
  • 知网收录(中)
  • 维普收录(中)
  • 万方收录(中)
  • CA 化学文摘(美)
  • JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
  • Pж(AJ) 文摘杂志(俄)
  • 国家图书馆馆藏
  • 上海图书馆馆藏
关键词:
  • 东南沿海
  • 城市居民
  • 膳食结构
  • 营养状况

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

期刊名称:卫生研究

期刊级别:北大期刊

期刊人气:4024

杂志介绍:
主管单位:中华人民共和国卫生部
主办单位:中国疾病预防控制中心
出版地方:北京
快捷分类:医学
国际刊号:1000-8020
国内刊号:11-2158/R
邮发代号:82-720
创刊时间:1972
发行周期:双月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
复合影响因子:0.76
综合影响因子:1.26