面制食品中铝的分光光度检测方法研究
作者：马兰 赵馨 周爽 杨大进
摘要：目的建立适用于面制食品中铝含量的分光光度检测方法。方法样品经微波消解法或湿消解法消解后，用分光光度法测定食品中铝的含量。结果铝浓度在0．25-5．0μg／ml范围内呈现良好的线性关系，相关系数r=0．9998。检出限（LOD）为：2．3ng／ml；定量限（LOQ）为：7ng／ml。结论该方法用于面制食品中铝含量的测定，方法简便、快速，结果准确可靠。
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关键词：
- 分光光度法
- 面制食品
- 铝
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