沙果渣膳食纤维超高压处理条件优化及其微观结构表征
作者：朱丹; 朱立斌; 牛广财; 苗欣月; 魏文毅; 王坤
摘要：
分类：
- 期刊
- >
- 自然科学与工程技术
- >
- 工程科技I
- >
- 有机化工
收录：
- 北大期刊(中国人文社会科学期刊)
- CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
- 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
- CA 化学文摘(美)
- JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
- 国家图书馆馆藏
- 上海图书馆馆藏
关键词：
- 沙果渣
- 膳食纤维
- 超高压处理
- 响应面法优化
- 结构表征
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
