平遥牛肉2万t蒸煮车间的通风改进
作者：邢威法
摘要：介绍了食品生产建筑的通风设计思路，对牛肉蒸煮车间通风进行了分析，并提出了新的设计思路，解决了原有生产车间蒸汽弥漫问题，达到了改善食品卫生及环境的效果，提高了调节灵活性及节能效率。
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关键词：
- 蒸煮车间
- 通风设计
- 食品卫生
- 生产环境
- 节能
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