浅谈高校食堂设计思路
作者：孙昉; 彭林
摘要：介绍了中国海洋大学D4食堂的设计原则和方案,对食堂设计中应注意的问题进行了分析,从选址、分级的确定与指标控制、流线、设备及炊具选用等方面对食堂设计进行了论述,提供了目前高校食堂设计中常用的技术参数,解决了目前高校食堂设计中普遍存在的技术问题。
分类：
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- 自然科学与工程技术
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- 工程科技II
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- 建筑科学与工程
收录：
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- 国家图书馆馆藏
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关键词：
- 卫生
- 设备
- 食堂
- 流线
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