低温微生物的冷适应机理及其应用
作者：张玉秀 赵微忱 于洋 李林峰
摘要：低温微生物广泛分布于极地、冰川、永久冻土和深海等寒冷环境，其冷适应能力是多种机理共同作用的结果，包括酶的低温催化活性、低温下膜流动性的保持、冷休克蛋白、抗冻蛋白以及抗冻保护剂等。低温微生物主要应用于催化低温发酵、表达热不稳定蛋白质、生产抗冻保护剂和冬季治理污水等领域。
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关键词：
- 冷适应
- 嗜冷酶
- 耐冷菌
- 嗜冷菌
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