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食品科技杂志 北大期刊 统计源期刊
Food Science and Technology
- 11-3511/TS 国内刊号
- 1005-9989 国际刊号
- 1.05 影响因子
- 1-3个月下单 审稿周期
食品科技是北京市粮食科学研究院有限公司主办的一本学术期刊，主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1975年创刊，目前已被国家图书馆馆藏、CA 化学文摘(美)等知名数据库收录，是北京粮食集团有限责任公司主管的国家重点学术期刊之一。食品科技在学术界享有很高的声誉和影响力，该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值，为读者提供更多的实践案例和行业信息，得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置：生物工程篇、食品开发篇、肉类研究篇、粮食与油脂篇、提取物与应用篇、添加剂与调味品篇、食品安全与检测篇、广告书评
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