不同产地血红铆钉菇主要成分测定及其HPLC指纹图谱的建立

作者:张晔; 李福子; 郅慧; 张艳萍; 吕金朋; 孙佳明; 张辉

摘要:目的:测定不同产地血红铆钉菇子实体中主要成分含量,并建立相应的的指纹图谱,为血红铆钉菇质量标准制定提供依据。方法:采用高效液相色谱法测定血红铆钉菇中麦角甾醇的含量、紫外分光光度法测定总黄酮、总酚酸的含量,采用指纹图谱相似度软件进行数据分析,建立血红铆钉菇的指纹图谱共有模式。结果:不同产地血红铆钉菇麦角甾醇含量(1.82±0.02)~(2.14±0.03)mg/g,总黄酮含量(4.62±0.14)~(10.35±0.13)mg/g,总酚酸含量(6.73±0.06)~(9.27±0.06)mg/g,在血红铆钉菇HPLC指纹图谱中标定了10个共有峰,并建立了血红铆钉菇的指纹图谱共有模式,相似度在0.994以上,聚类分析结果将10批血红铆钉菇分为2个大类。结论:本文所建立的高效液相色谱法、紫外分光光度法准确、稳定、可控,对照指纹图谱可以为不同血红铆钉菇的质量评价提供参考依据。

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关键词:
  • 血红铆钉菇
  • 产地
  • 高效液相色谱法
  • 麦角甾醇
  • 指纹图谱
  • 聚类分析

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期刊名称:食品工业科技

期刊级别:北大期刊

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杂志介绍:
主管单位:中国轻工业联合会
主办单位:北京一轻研究院有限公司
出版地方:北京
快捷分类:工业
国际刊号:1002-0306
国内刊号:11-1759/TS
邮发代号:2-399
创刊时间:1979
发行周期:半月刊
期刊开本:A4
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