加工专用型辣椒新品种“明椒7号”的选育
作者：吴立东 罗英 曾绍贵 朱帮彤 钟金仙
摘要：辣椒原产中南美洲，15．16世纪开始传播世界，17世纪引入我国，现成为世界上仅次于豆类、番茄的第三大蔬菜作物。加工型辣椒作为一种蔬菜，其营养价值很高，富含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷，维生素A、B1、B2及C；它除了可以直接鲜食外，还可干制、酱制、
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关键词：
- 加工专用型
- 辣椒
- 新品种
- 选育
- 蔬菜作物
- 碳水化合物
- 中南美洲
- 营养价值
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