“马肉风波”看全球食品安全

作者:钟财

摘要:自今年年初,爱尔兰食品安全机构发现牛肉汉堡中含有马肉这一事件以来。“马肉风波”愈演愈烈,席卷了爱尔兰、英国、法国、德国等多个国家,这场风波使人们开始思考食品安全监管体系的全球治理问题。欧洲“马肉风波”不断升级早在2012年11月30日,爱尔兰食品安全机构在对牛肉汉堡的抽检当中发现有马的DNA。为了保证权威性,标本被运送到德国以及具有权威检疫能力的相关研究机构,最终确认送检的牛肉汉堡当中合有马肉和猪肉。2013年1月15日,爱尔兰食品安全机构正式公布了这一消息。

分类:
  • 期刊
  • >
  • 人文社会科学
  • >
  • 经济与管理科学
  • >
  • 企业经济
收录:
  • 万方收录(中)
  • 国家图书馆馆藏
  • 上海图书馆馆藏
  • 维普收录(中)
关键词:
  • 食品安全
  • 马肉
  • 风波
  • 安全机构
  • 安全监管体系
  • 爱尔兰
  • 全球治理
  • 研究机构

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

期刊名称:企业文化

期刊级别:省级期刊

期刊人气:15426

杂志介绍:
主管单位:中共黑龙江省委奋斗杂志社
主办单位:中共黑龙江省委奋斗杂志社
出版地方:北京
快捷分类:经济
国际刊号:1003-5400
国内刊号:23-1305/G2
邮发代号:80-440
创刊时间:1989
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1个月内