“海底捞”管理先“造人”

作者:徐罗

摘要:在过去两年里,海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象,吸引了众多媒体的关注。北大光华管理学院两位教授对海底捞进行了一年多的深入研究,甚至派人“卧底”当服务员,总结出海底捞的管理经验。

分类:
  • 期刊
  • >
  • 人文社会科学
  • >
  • 经济与管理科学
  • >
  • 企业经济
收录:
  • 万方收录(中)
  • 国家图书馆馆藏
  • 上海图书馆馆藏
  • 维普收录(中)
关键词:
  • 光华管理学院
  • 海底
  • 管理经验
  • 多媒体
  • 服务员
  • 餐饮

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

期刊名称:企业文化

期刊级别:省级期刊

期刊人气:15436

杂志介绍:
主管单位:中共黑龙江省委奋斗杂志社
主办单位:中共黑龙江省委奋斗杂志社
出版地方:北京
快捷分类:经济
国际刊号:1003-5400
国内刊号:23-1305/G2
邮发代号:80-440
创刊时间:1989
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1个月内