摘要:阐述了水产品安全评价的方法,根据国家的水产品安全、卫生标准对鱼、贝类等水产品的安全、卫生鉴定进行了介绍,为今后进一步开展这方面的研究工作提供了理论依据。
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期刊名称:农业经济与管理
期刊级别:北大期刊
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