冷水性鱼类对脂类的营养需求
作者：尹海富; 孔令杰; 韩英
摘要：本文对冷水性鱼类脂肪储存的部位、脂肪酸组成的特性以及对脂肪的消化、吸收、合成与利用进行简述,依据国内外研究结果,总结出冷水性鱼类对脂类和脂肪酸的需求范围.
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关键词：
- 冷水性鱼类
- 脂类
- 营养需求
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