对绿色食品全程质量控制体系的思考

作者:修文彦 张志华

摘要:为保证品牌的公信力和竞争力,绿色食品必须建立全程质量控制体系。对于占比50%的初级农产品和50%的农产品加工食品的绿色食品而言,解决其质量控制问题要从解决农产品质量安全问题入手。本文对导致农产品质量安全问题发生的影响因素进行了划分:一是农产品生产加工技术标准,二是农业生产组织方式,三是监督管理制度。此外,本文分析了绿色食品的技术标准、产业组织和监管制度的运行现状,并对如何建立绿色食品全程质量控制体系的有效模式提出建议。

分类:
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关键词:
  • 绿色食品
  • 全程质量控制
  • 农产品质量安全

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期刊名称:农业经济

期刊级别:北大期刊

期刊人气:13800

杂志介绍:
主管单位:辽宁省农业农村厅
主办单位:辽宁省农业经济学会
出版地方:辽宁
快捷分类:经济
国际刊号:1001-6139
国内刊号:21-1016/F
邮发代号:8-152
创刊时间:1981
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
复合影响因子:1.53
综合影响因子:1.87