摘要：为了改进白酒中甲醇含量的测定方法,采用品红亚硫酸法对白酒中甲醇含量进行测定,系统分析该法测定中存在的干扰并探讨草酸-硫酸加入量、显色温度和显色时间等环节对试验结果的影响。试验结果表明,草酸-硫酸加入量为0.5 mL,显色温度20~25℃和显色时间30 min,为最佳测定条件。改进后的测定方法使甲醇含量测定试验结果更准确、重现性更好。