筛选菌株S1产海藻酸钠裂解酶最优条件及其裂解海藻多糖条件的优化
作者：韩新月; 陈营
摘要：寻找菌株S1发酵海带时海藻酸钠裂解酶活力较高的条件,将海藻酸钠裂解酶提取并将其接入在不同条件的培养基中,选出能够裂解海藻多糖和使海带液化的最佳条件。方法用酶活检测的方法检测出菌株S1在何时产生海藻酸钠裂解酶活力最强;在235nm下检测海带发酵液中海藻寡糖的含量。
分类：
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收录：
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关键词：
- 海藻酸钠
- 裂解酶
- 海藻多糖
- 海带
- 最佳条件
- 发酵液
- 酶活检测
- 海藻寡糖
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