摘要：芹菜,别名芹、早芹菜、香芹,是一种两年生草本植物。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素和许多其他维生素。尤其对老年人来说,经常吃芹菜能刺激胃肠蠕动,方便排便,经常吃芹菜对预防高血压、动脉粥样硬化等有很大的帮助。芹菜是一种很受消费者欢迎的药用蔬菜。芹菜生产经营质量的好坏直接影响着蔬菜种植者的经济收入,下面简单介绍了芹菜高产栽培管理技术。