摘要：娃娃菜又称微型大白菜,迷你大白菜,是从日本或韩国引进的一款蔬菜新品种,其外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于普通大白菜的四分之一至五分之一。因其富含钾与锌,微量元素在蔬菜家族中名列前茅,能帮助维持人体的新陈代谢和酸碱平衡,同时蕴含膳食纤维,能帮助肠道消化运动,去除体内多余的油脂,为身体减轻负担。娃娃菜最适宜做成汤菜,口感清甜鲜嫩,常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之功效,因此是酒店、家庭的美味佳肴,近年来受到广大城乡居民的青睐。