四川粮食部门创新推动“放心粮油”示范工程
摘要：近年来，四川粮食行业按照“行政引导、协会督导、规划先导、企业主导”的思路。针对全省“放心粮油工程”起步早、发展慢、不规范的特点，注重深化粮食经济体制改革．打破国有粮食企业作为“放心粮油工程”唯一推动主体的惯性思维。超常规提出了四川必须走“多元主体参与、多重功能融合、多种资金共建”的放心粮油推广之路，必须实施“行政推动、协会驱动、政策拉动、企业联动”的四轮驱动战略。以政治责任抓好中籼稻最低价收购工作
摘要：今年中央1号文件明确了继续在稻谷主产区实施最低收购价政策，省粮食局及早谋划、充分准备．早在半年全省粮食局长座谈会上就进行了专门部署，迅速摸清生产底数、积极促销腾仓并库，与中储粮成都分公司、省农发行等单位密切配合，制定了稻谷最低收购价执行预案．对今年收购工作做了周密部署。目前．全省确定的175家企业338个收购网点．已开始上式收购。经济新常态下粮食行业发展趋势及对策
摘要：本文分析了新常态下粮食行业的新变化，并从与农业现代化发展对接、与新型城镇化衔接、绿色储粮和粮食质量安全追溯、粮食物流发展新格局、大数据环境下的“智慧”粮食以及引入战略投资促进资源整合等方面提出发展趋势和对策。对新常态下实施国家粮食安全战略的认识和思考
摘要：党的十八大以来．以同志为总书记的新一届中央领导提出了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的新常态下的国家粮食安全战略．强调要坚守“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的战略底线。笔者通过学习和参阅大量资料．借鉴引用并结合实际理解．对新常态下实施国家粮食安全战略有如下初浅认识和思考。对进一步完善市级粮油应急供应休系的思考
摘要：近年来．按照上级对粮油应急体系建设的具体意见和要求．结合本地实际．内江切实加大粮油应急供应体系建设力度．取得了初步成效。市、县（区）两级粮食应急预案体系基本形成，市本级于2013年对2006年制定的预案进行了修订，并以市政府办公室名义印发了《内江市粮食应急预案》，各县（区）也于2014年重新印发了本辖区的应急预案：应急储备基础得到夯实，应急供应网络初步形成．布局有应急供应网点、应急加工企业、应急储运企业；应急培训及演练逐步开展．近年来共举办市级培训班4期．参训人员达140人次．开展应急演练25次．每个县（区）的演练每年达到1次以上。但是，从运转的情况看．还有一些问题需要改进。应急体系还需进一步完善．中国农业产出缺口估算与基于通径分新法的实证分新
摘要：文章估计了我国样本期间农业产出缺口。并对未来两年农业产出缺口进行了预测，发现我国农业产出缺口呈正负交替波动，波动幅度逐步减小，两年内我国产出缺口将保持在正常的波动区间。利用估计的农业产出缺口，基于通径分析法分析了各因素对我国农业产出缺口的影响，发现技术研发、资本积累、人口增长及基础交通设施建设对我国农业产出缺口正向影响显著：人1：7老龄化、居民收入差距过大可能已经是影响我国农业发展的最大障碍。抓住机遇迎难而进谱写粮食工作新篇章
摘要：党央央、国务院高度重视粮食工作，把粮食安全放在了更加突出的战略地位．给粮食产业发展带来了前所未有的机遇．我们要抢抓机遇，在激烈的竞争中迎难而上，创新求进，谱写粮食工作新篇章。稻谷免熏蒸技术应用与实践
摘要：近年来国家不断加大粮食仓储科技投入，大力倡导绿色储粮，但就目前情况来看．进展缓慢。仓储虫害防治还是以磷化氢熏蒸为主。由于磷化氢使用已半个多世纪．长时间使用单一药剂，虫害抗药性日趋增强。熏蒸效果逐年下降，而且粮食熏蒸后药剂残留．污染环境。危害人、畜健康。所以在保管中不熏蒸或少熏蒸储粮技术受人民普遍关注。本文总结多年储粮经验，结合温度控制、科学熏蒸、科学防护，尤其就是2014年以来22号仓免熏蒸与23号仓继续熏蒸做了实验对比，结果表明免熏蒸储粮的品质高于熏蒸储粮。不同储存条件对稻谷品质的影响
摘要：通过模拟调节储存稻谷的水分、温度等储存条件．测定不同储存时间后稻谷的酸值变化情况，并通过灰色关联系数法探讨不同贮藏条件对稻谷蒸煮品质的影响．以期为稻谷储存、加工及生产提供参考。黄原胶在食品工业中的应用——论黄原胶线团尺寸的表征及其流变性
摘要：黄原胶是以玉米等为原料，经生物发酵生产的高分子多糖聚合物。可广泛用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂，是迄今为止国际上公认的性能最优越的生物合成胶。食品级黄原胶广泛应用于食品、饮料、乳制品等领域．黄原胶在食品工业中广泛的应用，然而在其分子线团尺寸及分布等远程结构与流变性的文章报道较少。本文通过动态光散射、乌氏粘度计和旋转流变仪表征了黄原胶溶液的分子水力学尺寸及分布、特性粘数以及稳态流变行为。结果表明黄原胶分子的水力学分布在100nm至1300nm，且呈现双峰分布；矿化度对黄原胶的特性粘数影响较小：高浓度黄原胶溶液比低浓度黄原胶溶液表现出更好的假塑性．第二届川渝（遂宁）精品粮油展交会暨粮油产销衔接会获得圆满成功
摘要：2015年11月6日至11月8日．以“新常态、新机遇、新发展”为主题的第二届川渝（遂宁）精品粮油展示展销会暨粮油产销衔接会在遂宁市中国西部现代物流港川渝粮食物流中心交易区隆重举行。浅谈如何实施好“放心粮油＂工程建设
摘要：随着食品安全问题和隐患的出现．为确保广大消费者“舌尖上的安全”．抓好“放心粮油”工程建设就成为了各级政府及相关部门的一件大事。为此，旺苍县粮食局紧紧围绕“放心粮油”这根主线，以品牌建设为核心．以质量监管为手段，以“放心粮店”为窗口．积极打造群众满意的“放心粮油”工程．并取得了阶段性成果。到目前已发展“放心粮油销售店”10个、“放心粮油产品”1个、产品质量可追溯体系3个。主要做法和经验是：完善现代粮食企业制度推进粮食企业科学发展
摘要：按照国务院的统一部署．各地粮食企业都不同程度的进行了企业组织形式和产权制度改革．并取得了阶段性成效。广元市苍溪县粮食系统从2009年启动．将九家国有粮食购销企业重组为一家国有独资、三家国有控股的公司制粮食企业．县人民政府授权粮食局行使国有出资人职权、履行出资人职责．粮食局作为出资者享有企业资产受益、企业重大决策和选择企业管理者等权利．不干预企业的具体经营活动。加强领导班子思想政治建设的几点思考
摘要：在当前全国上下深入开展“三严三实”专题教育，雅安攻坚克难打灾后重建硬仗、补经济社会发展欠账、扶贫攻坚的关键时刻．结合全市商务粮食工作实际．应重点从五个方面着手加强领导班子思想政治建设。防癌食品大比拼
摘要：如今．“性价比”这个词常常被人们挂在口头．大到购房选车，小到买笔挑纸．很多人常常把其性价比作为重点考虑因素。那在选购食物时．哪种营养价值高．又相对比较便宜呢？食品保鲜不可乱来
摘要：如今，人们对保鲜膜的依赖性越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。欢迎订阅2016年《粮食问题研究》杂志
摘要：《粮食问题研究》1984年创刊以来，一直以宣传粮经政策、聚焦粮经热点、探讨粮经改革、研究涉农法规、关注三农问题、交流工作经验为办刊宗旨。她集政策性、指导性、知识性、可读性于一体。她面向全国各级党政机关、涉粮企事业单位、高等院校、科研院所、粮食职工、农村基层干部和广大农民朋友，具有很大的影响力。
