摘要：面对新媒体的挑战,向全媒体拓展是传统媒体应对危机的自然选择,但这种转变并非易事。媒体融合要求传媒机构对内容生产流程进行重构,而建立高效的＂中央厨房＂信息处理机制是近年来盛行的改革方向之一。从理论上看,借助＂中央厨房＂的理念,工业化、标准化、集约化的生产理念与分发模式被应用于全媒体新闻传播领域,通过对原有采编机制的重构与再造,节约了采编成本,提高了传播效果;但在实践中,它的常态化运转也面临着种种疑问。在这场转型探索中,传统媒体如何破解这些难题,让理想化的＂中央厨房＂真正烹制出＂美味大餐＂？本文试做分析。