食品感官质量顾客满意度测度研究

作者:王淼; 安景文

摘要:系统分析食品企业产品感官质量顾客满意度测度的理论模型和维度变量,以未确知测度理论为基础,构建食品企业产品感官质量顾客满意度测度模型,并对模型应用进行研究。研究结论有利于食品企业发现感官质量管理过程中的不足,对顾客满意度低和影响重大的指标加以重视,采取相关的措施进行改进,从而提高企业食品感官质量顾客满意度。

分类:
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收录:
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关键词:
  • 食品企业
  • 感官质量
  • 未确知测度
  • 顾客满意度

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期刊名称:经济问题

期刊级别:CSSCI南大期刊

期刊人气:11926

杂志介绍:
主管单位:山西省社会科学院
主办单位:山西省社会科学院
出版地方:山西
快捷分类:经济
国际刊号:1004-972X
国内刊号:14-1058/F
邮发代号:22-60
创刊时间:1979
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
复合影响因子:2.15
综合影响因子:3.48