摘要：采用活性炭吸附-酸沉淀法从铜绿假单胞菌发酵液中提取鼠李糖脂。探讨了活性炭吸附鼠李糖脂的热、动力学规律,研究了p H值对活性炭吸附鼠李糖脂的影响及洗脱剂与洗脱时间的选择。结果表明：p H 7.0、吸附温度40—80℃时果壳活性炭的吸附平衡时间为60—140 min,80℃得到最大吸附量40.2 mg/g;酸沉淀能显著提高吸附量,p H 2.0时,果壳活性炭对鼠李糖脂的平衡吸附量提高至120.6 mg/g,一次吸附回收率达76.1%。适宜的洗脱剂为体积分数95%乙醇,洗脱时间为2 h,鼠李糖脂一次洗脱回收率为30.2%。该方法避免了有毒挥发性有机溶剂的使用,是一种经济环保的鼠李糖脂分离提取工艺。