枯草芽孢杆菌E79分批发酵动力学
作者：聂国兴 明红 宋东蓥 胡晓龙 高航
摘要：基于Logistic和Leudeking-Piret方程,根据分批发酵过程中菌体生长、产物积累、总糖消耗、还原糖消耗及反应体系pH值的变化规律构建枯草芽孢杆菌E79发酵过程中菌体细胞生长、产物合成及基质消耗的动力学模型,应用SPSS11.5软件对数据进行计算与分析,Oirgin 7.5软件经非线性拟合与优化,获得了最佳模型参数值。结果表明：所构建的数学模型计算值与实验数据拟合良好,拟合模型R2均大于0.99,较好地反映了E79发酵过程中菌体细胞生长、基质消耗和木聚糖酶合成的动力学特征。枯草芽孢杆菌E79分批发酵过程中产物的合成属于生长偶联型。
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关键词：
- 木聚糖酶
- 枯草芽孢杆菌
- 分批发酵
- 动力学模型
- 非线性拟合
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