摘要：以回收乳制品废水中的蛋白质为目的，研究了超滤技术回收乳制品废水中蛋白质的工艺，系统地讨论了操作压力、进料流量、浓缩比等因素对回收效果的影响，并考查了超滤膜对COD的去除率。在本实验条件下，超滤膜法回收乳制品废水中蛋白质的最佳操作压力为1.0MPa，进料流量为32L／min。在此最佳操作压力和进料流量下，蛋白质回收率为97.18％，COD的去除率为86％，而超滤膜透过液可为随后的纳滤膜法回收乳糖提供优质的进料。