摘要：为了研究液液传质过程的界面现象及传质特征，采用实时激光全息干涉技术，根据不同初始浓度时乙醇通过油水界面传质过程的全息干涉图，得到了传质过程水相侧的浓度分布，据此求出了近界面浓度和基于浓度的传质系数，并关联了近界面浓度与主体相溶质浓度的关系。建立了界面能随溶质浓度改变的函数关系，计算结果与实验值吻合良好。研究结果表明，液液静止界面传质过程基本符合双膜理论，溶质的加入能改变界面性能，传质过程界面处于非平衡状态。