摘要：为了利用植物油生产可再生的绿色能源——生物柴油，文章利用Novo435固定化脂肪酶，在无有机溶剂存在下催化菜籽油与甲醇酯交换合成生物柴油。利用响应面实验设计和分析方法对菜籽油的酯交换反应条件进行优化，得到了最佳工艺条件：醇油摩尔比1．5：1，反应温度52℃，搅拌转速200r／min，脂肪酶与油脂的质量比为10％，反应时间10h，在此工艺条件下油脂的酯交换率达到48％（理论为50％）。理论甲醇量分3批加入，反应36h后菜籽油的总酯交换率达到95％（理论酯交换率为100％）。每批试验后利用有机溶剂对脂肪酶进行清洗，然后继续反府．阵续使用10个批次．油脂的酯交换率基本未褒。