摘要：[目的]探讨深海鱼油对大鼠肝组织及胸主动脉的影响,为护理人员对脂肪肝或动脉粥样硬化病人进行健康教育提供理论依据。[方法]将36只Wistar雄性大鼠随机分为空白对照组、模型对照组、深海鱼油组[低剂量组(0.21g/kg),高剂量组(0.42g/kg)]。空白对照组喂饲普通饲料,其余各组喂饲高脂饲料建立脂肪肝及动脉粥样硬化大鼠模型,深海鱼油组灌胃不同剂量的深海鱼油。灌胃深海鱼油90d后,取各组大鼠的肝脏横断面及胸主动脉纵切面,冰冻切片,并进行油红O染色,观察大鼠肝组织及胸主动脉病理变化。[结果]光镜下模型对照组、低剂量组均出现中度弥漫性肝细胞脂肪变性,高剂量组出现轻度肝细胞脂肪变性;光镜下低剂量组、高剂量组及模型对照组的胸主动脉出现动脉粥样硬化早期病理学变化。[结论]深海鱼油可减少肝脏内脂肪的沉积,对脂肪肝有防治作用,但尚未发现深海鱼油可减轻胸主动脉病变。