摘要：[目的]探讨食物凝固粉在脑卒中吞咽障碍病人中的应用效果。[方法]选择急性脑卒中吞咽障碍病人83例，按入院日期单双号分为两组，观察组4l例，对照组42例。观察组病人生命体征稳定48h后，在进流质饮食时加入食物凝固粉，对照组采用常规饮食护理，观察两组病人误吸发生率。[结果]观察组病人误吸发生率较对照组明显降低，差异有统计学意义（P〈O．01）。[结论]对脑卒中吞咽障碍病人，在流质食物中加入食物凝固粉，能减少病人误吸的发生。