响应面法优化猪骨--香菇高汤工艺研究
摘要：以猪骨、香菇为主要原料，研究猪骨--香菇高汤制作工艺，并对工艺进行优化。在单因素试验基础上，利用响应面法，以猪骨水解液与香菇水解液的比值、食盐、料酒、白砂糖为自变量，感官评分为响应值，研究各因素及其交互作用对高汤感官评分的影响，优化工艺条件。由单因素试验和响应面优化试验确定猪骨--香菇高汤调配液的最佳配方为：猪骨与香菇水解液比值1．0、食盐1．5％、酵母精0．1％、HVP0．3％、HAP0．5％、琥珀酸0．015％、料酒1．2％、白砂糖1．2822％、猪肉调味粉0．1％，在此条件下制得的猪骨--香菇高汤感官评定分值最高。并以最佳工艺条件进行成品化试验，对其进行感官鉴定和杀菌保藏试验，结果表明，猪骨--香菇高汤的色泽、香味、滋味、形态均符合产品应有的要求，高温瞬时杀菌比巴氏杀菌具有更好的防腐效果。烟草BY-2细胞生长和呼吸对不同类型酸雨的响应
摘要：为了直观探究不同类型酸雨对植物生理生长的影响，以烟草BrightYellow-2（BY-2）细胞为试验材料，模拟不同pH值（1．5、2与、3．5、4.5、5．5）下硫酸型酸雨（SAR）、硝酸型酸雨（NAR）及混合型酸雨（MAR），以期了解其对烟草BY-2细胞干重和呼吸的影响。研究表明，在不同酸度下，烟草细胞干重均低于对照，细胞呼吸出现紊乱变化，说明不同pH下的酸雨对细胞均有伤害，BY-2细胞的干重和呼吸有不良反馈，且不同酸度的伤害程度不一，强酸（pH值为1.5）下对细胞迫害性最强。因此，不同类型酸雨对植物有迫害性，迫害性大小为SAR〉NAR〉MAR。柔性线路印刷用导电油墨导电性能的影响因素研究
摘要：以双酚F环氧树脂和导电银粉为基本原料，制备了导电油墨。分析了银粉、溶剂、固化剂与导电油墨电阻率之间的关系。结果表明，银粉填充量达到75％（质量分数），含醚结构醋酸酯和松油醇混合溶剂占环氧树脂树脂质量分数达到55％，咪唑盐13％（相对树脂的质量分数）时，导电油墨的电阻率达到最低，其值为9×10^-4Ω·cm。关于高精度止口测量仪的研究
摘要：设计并研发了一款高精度止口测量仪，该测量仪机械结构遵循阿贝原则，外加线性与非线性误差补偿系统、便携式电感读数系统，使得线性误差更小、测量重复性误差更小、抗干扰能力更强，测量范围可调整，具有公差带设置、超范围报警、线性误差修正等效果。论发动机爆震及爆震控制模块的组成
摘要：近年来，随着汽车行业的发展，国家对于汽车排放、油耗指标要求越来越严格，追求更高的发动机燃烧效率已成为各主机厂当务之急。然而随着热效率提升，发动机爆震也成为设计人员需要面对的问题，就发动机EMS系统对爆震信号的识别及爆震控制的基本原理进行了阐述。日本2015年度科技白皮书——展望2030年的科学技术创新
摘要：展望2030年日本科学技术创新形势一开放科学时代到来，市民参与科技创新，科技进步不断促进创新，为支撑未来科学技术创新而进行一系列教育改革。新兴煤矿沿空护巷的特点与研究
摘要：为了促进新兴煤矿和煤矿沿空护巷工作的进一步开展，对新兴煤矿沿空护巷取得的成就、地质条件、开拓方式和开采规模进行概述，再根据护巷历史发展的不同特点，把沿空护巷划分为4个不同阶段，并对每一阶段的护巷特点做介绍。并对当前正在进行的阶段，提出了“石”墙加固的最佳方法和不同煤厚“石”墙的最佳宽度。胆结石患者腹腔镜胆囊切除术围术期护理分析
摘要：胆囊切除术是胆结石患者常用的治疗方式，腹腔镜胆囊切除术属于微创手术，创伤小、安全性高。围术期为患者提供完善的护理方案，对促进患者康复、增加治疗安全性具有重要作用。以76例腹腔镜胆囊切除术患者为对象，对其围术期护理措施进行分析。某后驱纵置动机悬置系统布置计算
摘要：近年来，随着汽车越来越普及，整车的NVH性能越来越受到大家的关注，因而对动力总成与整车连接的悬置系统提出了更高的要求，悬置系统是由最初的满足出发连接发展为需要关注本身强度、NVH特性及系统能量解耦的复杂系统。实现该系统应具备的功能需要借用CAD／CAE分析及后期相关试验验证。本文是笔者在设计中采用CAE分析优化悬置系统的典型案例。计算机网络的病毒问题与防范技术
摘要：随着计算机网络技术的不断发展，计算机病毒对网络信息的安全威胁也日益严重，而且病毒的传播速度越来越快，破坏性也呈现出急速上升的趋势。基于此，我们对计算机病毒进行系统性的研究，分析如何高效的防治计算机病毒，确保计算机能够在网络环境下安全运行有很深的现实意义。基于数据挖掘技术的电子商务推荐系统研究
摘要：社会科技的发展推动着互联网和计算机面向大众普及，从而使电子商务成为一种重要的商品经营模式，让人们足不出户就可购买全球商品的想法成为现实。但是随着电子商务规模日益发展的同时，用户越来越难从海量信息中获取感兴趣的对象，电子商务平台的推荐效率和推荐精度成为关键问题。高洪时期非常规流速仪法测流的探讨
摘要：虽然应用现代化的仪器，可突破高洪时期的测验限制，但是对中小水文测验站来说，没有现代化的测验仪器是工作中遇到的最大问题，为了尽可能利用现有设备获得准确的数值，中小水文测验站只能应用非常规的测验方法测验高洪时期的流速。通过分析高洪时期非常规流速仪法测流的方法，以获得较精确的数据。基于B／S结构的农场管理系统的设计与实现
摘要：开心农场是一款养成类小游戏，现实版的开心农场也应运而生，介绍一种与开心农场相似的管控一体化系统，基于B／S结构，采用C#语言利用APS．NET技术结合SQLserver数据库，实现农场会员数据管理、地块认领、农作物生长环境监测与控制、地块视频监控、网络人工预约及工时计算、人工费用核算等功能。手持电波流速仪在洪水流量测验中的应用与分析
摘要：电波流速仪在水流量测量中发挥着极为重要的作用，尤其是手持电波流速仪的出现，可以有效改善水流量测量的工作条件，对顺利开展巡测和间测工作有着十分重要的作用。从手持电波流速仪的基本特点出发，讨论手持电波流速仪在洪水流量测验中的应用。水利工程堤防技术的应用分析
摘要：堤防工程能够有效抵御洪水的侵袭，是水利工程抗洪的第一道防线，所以，确保堤防施工的质量非常重要，尤其在我国经济飞速发展的环境下，全面提高水利工程质量可以促进我国水运工作的开展。建筑施工单位应当选择先进的施工技术和施工机械设备，加强堤防施工质量的控制，全面提高水利工程质量，促进我国水利工程建设的安全发展。LS25—1型旋浆式流速仪常见故障及维护
摘要：流速仪作为一种测量仪器，主要应用于水流量、流速测验工作，是水文站水流量和流速测验的主要水文仪器，在水文测验工作中发挥着极为重要的作用。但是在流速仪应用于实际测验工作的过程中，依然存在一些问题，通过深入分析流速仪常见的一些故障，提出流速仪维护的有效措施，从而提高我国水文测验精度，保障水文测验工作可持续发展。建筑结构设计及程序的应用
摘要：建筑结构设计必须保证结构物的安全性、使用性和耐久性。其设计程序为建筑结构设计提供了一种工具，只有充分掌握计算机程序的本质，才能使程序有助于建筑结构设计。结构设计包括结构概念设计、结构的设计计算、建筑结构施工图。设计程序包括建筑结构设计程序的选择、程序计算结果正确性判断、程序绘制施工图等。水利工程灌溉施工技术要点
摘要：水利工程在国计民生中发挥着重要的作用，在其众多职能中，灌溉是一个重要方面。水利工程灌溉施工中会用到各种施工技术，在实际运用中要关注这些施工技术的技术要点，保证施工质量。另外，在质量控制上要采取合适的措施，使水利工程灌溉施工质量得到保障。
