鄂西懒豆腐
作者：陈孝荣
摘要：所谓懒豆腐,就是做法简单,将黄豆和水用石磨打磨成浆,不用过滤和卤水点制,直接放入锅中,加入青菜和油盐佐料等,熟即可食。因为不用去渣,所以又称"合渣",营养丰富。
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关键词：
- 豆腐
- 鄂西
- 菜市场
- 顾客需要
- 石磨
- 黄豆
- 朴素
- 塑料袋
- 巷道
- 水桶
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