摘要：为确定石岐杂肉鸡的最适日粮营养水平,选择21日龄健康石岐杂肉鸡120只,随机分成4组（Ⅰ组含能量12.09 MJ/kg、蛋白18.07%;Ⅱ组含能量13.09 MJ/kg、蛋白18.01%;Ⅲ组含能量12.09 MJ/kg、蛋白20.08%;Ⅳ组含能量13.09 MJ/kg、蛋白19.93%）,研究了日粮不同营养水平对石岐杂肉鸡屠宰性能和肌肉品质的影响。结果表明：饲喂Ⅰ~Ⅳ组不同日粮,对石歧杂肉鸡活重、胸肌重、全净膛率、胸肌率、腿肌率、肌肉pH、失水率和胸肌粗蛋白含量的影响不大,差异性均不显著（P〉0.05）;Ⅱ组和Ⅳ组日粮较Ⅰ组和Ⅲ组可显著提高屠体重和腿肌重（P〈0.05）;Ⅱ组和Ⅳ组日粮较Ⅲ组可显著提高全净膛重、半净膛重和屠宰率（P〈0.05）;Ⅲ组日粮较Ⅰ~Ⅱ组和Ⅳ组可降低腹脂重、腹脂率和肌肉粗脂肪含量,但差异性不显著（P〉0.05）;Ⅱ~Ⅳ组日粮较Ⅰ组可显著提高腿肌粗蛋白含量（P〈0.05）。推荐生产上使用Ⅱ组（能量13.09 MJ/kg,蛋白18.01%）日粮配方。