厨房烹调有绝招

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摘要:(1)平时剁肉馅时,常常会有肉粘在刀上的情况,您要不停地把肉弄下来,非常麻烦。怎样才能避免这种情况呢?其实只需剁馅前在刀的两面抹上少许的料酒,这样肉就不会粘在刀上了。

分类:
  • 期刊
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  • 自然科学与工程技术
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  • 工程科技I
  • >
  • 安全科学与灾害防治
收录:
  • 上海图书馆馆藏
  • 万方收录(中)
  • 国家图书馆馆藏
  • 知网收录(中)
  • 维普收录(中)
关键词:
  • 烹调
  • 厨房
  • 肉馅
  • 料酒

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期刊名称:工业安全与环保

期刊级别:部级期刊

期刊人气:13562

杂志介绍:
主管单位:中钢集团武汉安全环保研究院有限公司
主办单位:中钢集团武汉安全环保研究院有限公司
出版地方:湖北
快捷分类:工业
国际刊号:1001-425X
国内刊号:42-1640/X
邮发代号:38-4
创刊时间:1975
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1个月内
复合影响因子:0.43
综合影响因子:0.67