《食品中农药最大残留限量》新国标的安全风险分析

作者:李太平 聂文静 蔡怡静

摘要:农药最大残留限量标准既是农产品质量安全标准的重要组成部分,也是判别农产品是否存在安全风险的础依据.以最新颁布实施的GB 2763-2012《食品中农药最大残留限量》国家标准为研究对象,利用每日允许摄入量(A-DI)、最大残留限量(MRLs)和每日理论摄入量(TDI)三者之间的数量关系,计算322种农药2293残留限量指标的TDI值,并与实际调查的消费者每日实际摄入量(RDI)进行比较,发现有164限量指标的食品存在不同比例消费者的RDI超过TDI,占2293总指标的7.15%.结果表明,新国家标准仍然存在较大的安全漏洞,建议政府职能部门尽快做好新国标的修订与风险评估工作.

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关键词:
  • 农药残留
  • mrls指标
  • 农药国家标准
  • 食品安全

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期刊名称:管理现代化

期刊级别:北大期刊

期刊人气:5312

杂志介绍:
主管单位:中国科学技术协会
主办单位:中国管理现代化研究会
出版地方:北京
快捷分类:社会
国际刊号:1003-1154
国内刊号:11-1403/C
邮发代号:2-218
创刊时间:1981
发行周期:双月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
复合影响因子:1.08
综合影响因子:1.69