摘要：本文通过多案例研究方法研究了餐饮企业在不对称信息下实施绿色供应链管理的实践以及信任关系协调，即企业如何在供应链中有效地传递环境绩效信息，协调机会主义行为与信任合作之间的关系。研究表明：企业通过第三方独立认证，可以构建绿色品牌声誉，从而向利益相关者传递环境绩效信息；通过契约合同及纵向一体化可以实现绿色采购；不对称信息下，企业面临平衡信任合作与机会主义行为之间的矛盾问题，需要通过提高信任程度来实现绿色供应链管理的持续改进。