高科技与产业化杂志 部级期刊

高科技与产业化 2018年第07期杂志 文档列表

高科技与产业化杂志院士寄语

院士寄语1-1

摘要：希望科研单位、政府、企业、金融机构能够联合起来，从遗传育种、栽培种植、绿色生产、食品加工、营养评价、科普宣传等多环节入手，通过跨部门、跨领域、跨学科的大联合大协作，进行全技水链创新、全价值链升级、全产业链融合，共同推动中国营养型产业的发展。

高科技与产业化杂志院士专访

中国营养型农业发展正当其时6-8

摘要：改革开放40年来，我国农业生产和供给能力有了极大的提高，人民群众的生活水平显著改善。在食物方面，从吃饱的物质需求，转变为追求更加营养、健康、安全的食品。当前，我国正处于消费结构转型升级的关键时期，也处在供给侧结构性改革的关键节点。推进农业领域的供给侧结构性改革，与高品质的绿色营养健康产品不足、市场发展不充分有着密切关联，因此加快农业产业与产品结构调整迫在眉睫。

范云六：营养中国惠及全球9-11

摘要：一组数据曾触动人们心弦：中国有550个县处于贫困线以下，患有缺铁引起的贫血症儿童比例很高，同时由于缺乏锌、维生素A或其他微量元素而引起的疾病也在不断蔓延，微量元素缺乏引起的营养不良造成的年度损失高达300亿人民币（相当于36亿美元），占国民生产总值的3％-4％。

陈君石：从政策中趟出“强化”新路12-16

摘要：“我国营养工作处在良好的政策环境下，面临着前所未有的机遇，但我们应当思考怎样抓住机遇，实现跨越式发展。”近日，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石在接受《高科技与产业化》杂志的专访时表示。

高科技与产业化杂志封面专题

藏粮于技 营养国民——专访中国作物营养强化项目副主任张春义20-23

摘要：“十多年前我们刚做这个项目的时候，没有想到会有今天：这样大的市场，这么多企业和研究人员的关注。”中国农科院生物技术研究所副所长、中国作物营养强化项目副主任张春义感慨良多，“满足健康需求的营养型农业开始成为一个热门话题。”

寄“养”于技：作物强化在行动——记农科院“作物代谢调控与营养强化”团队24-27

摘要：饮食对人类营养健康十分重要，营养素缺失问题早已引起了国际社会的普遍关注，现代科学也进一步证实了提高饮食的营养水平是保障营养安全和国民健康的基础。

植物维生素的生物强化进展28-35

摘要：维生素是动植物体的生长发育所必需的微量营养素，包括A，B1，B2，B3，B5，B6，B8，B9，B12，C，D，E，K。这些物质由于人体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须从膳食中获得。因此，利用现代生物技术来提高植物合成的维生素含量可以比较有效地应对全球性维生素缺乏的问题，对人类的生存与健康具有重要意义。

高科技与产业化杂志百家争呜

中国生物营养强化将迎来跨越式发展38-40

摘要：随着中国社会经济飞速发展，国民营养问题受到前所未有的重视与关注。无论是营养不足亦或营养过剩亦或“隐性饥饿”，各种层出不穷的问题让科研工作者和民众自身，都意识到现代营养健康的特殊重要性。

营养型农业助推“健康中国2030”42-45

摘要：提及营养不良，大多数人第一反应通常为长期“吃不饱”所引发的各种疾病等。但随着中国经济的急速发展，传统意义上的“营养不良”也正在悄然改变。

个性化全生命周期精准营养时代即将开启46-49

摘要：随着人类从农业社会进入工业社会再迈入全球化发展的新阶段，营养健康也被提到前所未有的高度受到各方的关注。短短几十年间，中国人的生活也发生翻天覆地的变化，仅仅只是“吃饱”早已无法满足人们的日常需求。

调整膳食结构 构建中国营养餐桌50-52

摘要：近年来，随着物质生活水平的提高，中国居民的营养问题已经悄然发生变化。各种不科学的营养问题已成为国人的“隐形杀手”，也成为《“健康中国2030”规划纲要》顺利实现的最大障碍。

食药同源推动中国营养型作物研发53-55

摘要：2018年的夏天,神油店老板“程勇”为患者代购印度仿制抗癌药格列宁的故事引爆了中国的大荧幕。这部引起巨大社会反响的电影《我不是药神》,也让上海市农业科学院生物技术研究所副所长刘成洪颇有感触。“当某种药物成为救命的稻草之后,就相当于主导了病人的一切。对人性的尊严、道德和法律,都会形成巨大的挑战。药物这种高高在上的地位,与并不被重视的食物形成了鲜明的对比。”

油脂营养：舌尖上的健康革命56-59

摘要：“柴米油盐酱醋茶”，中国人的日常饮食习惯里都离不开“油”这种重要物质，因此油脂的营养健康研究工作便尤为重要。那么，油脂是如何影响着人们的身体健康的呢？怎样才能保障国民的油脂消费健康呢？

基因与精准营养“背后的故事”60-63

摘要：2016年5月，华大精准营养（深圳）科技有限公司（以下简称华大精准营养）正式登记成立了。“华大”这个备受市场关注与追捧的“大V机构”，为何会从基因组学研发开始涉足精准营养领域？

高科技与产业化杂志项目展示

发展营养型农业促进国民健康66-77

摘要：农业和食物系统在为人们提供富含微量营养素的健康膳食，减少营养不良和贫困、气候变化、就业和经济增长等诸多挑战中发挥着不可替代的支撑作用。很多国家已将营养安全作为粮食安全的核心，并开始在营养型农业领域布局抢占发展先机。针对我国人群中主要存在的必需微量营养素缺乏和营养失衡问题，以作物营养强化技术体系为核心的营养型农业，综合利用遗传学、基因组学、代谢组学和分子设计育种等不同学科的交叉融合，多部门协作通过作物遗传育种技术提高主粮作物、蔬菜和饲料作物中微量营养素含量，使人们通过日常食用后能够产生明显健康效应的营养改善新技术体系，育成的营养强化作物品种持续供给而不需要额外支出的有效方法，可以使众多的农村和城市人口受益，增加微量营养素的摄入量，并与其他营养干预手段互为补充。在快速改良作物品质、减少投入产出比、提高作物中多种健康功能因子水平、促进民众整体健康程度等多方面具有极大的优势（图1）。

高科技与产业化杂志企业风采

山东采薇：以营养强化种植助力中国农业振兴78-81

摘要：从事土木工程专业的张建华从来没有想过，自己有一天会成为种地的农民，而且还是一名从事营养强化种植的“高科技农民”。

高科技与产业化杂志科技评论

营养型农业正“泳”入蓝海82-83

摘要：前不久,首届营养型农业产业发展论坛在上海成功举办,多种富含微量营养元素的农产品吸引着消费者的眼球,营养型农业再次引发社会关注。营养型农业是以作物营养强化技术体系为核心,培育富含各种维生素、矿物质及健康功能因子的农作物新品种,满足人体个性化营养需求的新兴产业。改革开放40年来,我国在减少饥饿和营养不良方面成就显著,但在全球饥饿和营养不足的人数中,我国仍占有较大比例。同时,有一个重要趋势值得注意:虽然饥饿和隐性饥饿(微量元素缺乏)正在减少,

高科技与产业化杂志科技园区

走进山东健康农业种植产业园84-87

摘要：全世界有1/3人口与“隐性饥饿”相伴,我国也是世界上面临“隐性饥饿”严峻挑战的国家之一。要获取均衡的营养,食物多样性仍是最根本的渠道和途径。采薇公司通过中国农科院生物所的技术支持,旨在通过筛选、培育、种植、加工和推广富含微量营养素的营养强化作物新品种,寻求营养失衡和营养不良