带根贮藏及贮藏温度对油菜保鲜效果的影响
作者：周明 刘庞源 刘明池 侯田莹 郑淑芳
摘要：无根0℃为油菜常规贮藏方式.以“夏绿2号”油菜为试材,研究3种处理（无根0℃、带根0℃和带根5℃）对油菜贮藏效果的影响.结果表明,带根0℃贮藏可明显延缓贮藏期间油菜的失水、黄化和腐烂,对维持油菜叶绿素、Vc以及钙、铁、镁等矿物质元素含量效果显著,油菜贮藏期延长1倍、达到42 d.
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关键词：
- 带根贮藏
- 油菜
- 保鲜
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