绿叶挥发性物质β-环糊精微胶囊的制备及性质测定

作者:王大伟 赵宁 泽桑梓 杨斌

摘要:以β-环糊精为壁材对绿叶挥发性物质(E)-2-己烯醛、(E)-2-己烯醇进行包合,制备了2种绿叶挥发性物质的β-环糊精缓释微胶囊。通过紫外吸收光谱、红外光谱对微胶囊进行了表征;利用紫外分光光度法定量测定了2种绿叶挥发性物质在微胶囊中的包合比,并测定了2种绿叶挥发性物质的释放速率。结果表明,β-环糊精能够与(E)-2-己烯醛、(E)-2-己烯醇形成包合物微胶囊,微胶囊中β-环糊精与(E)-2-己烯醛和(E)-2-己烯醇的包合比分别为91.6%和90.2%;22℃下,空气流速为0.1 L/min时微胶囊中(E)-2-己烯醛和(E)-2-己烯醇的释放速度分别为4.09(±0.03)×10-2、4.06(±0.07)×10-2mg/h·g。

分类:
  • 期刊
  • >
  • 自然科学与工程技术
  • >
  • 农业科技
  • >
  • 农业综合
收录:
  • 国家图书馆馆藏
  • 万方收录(中)
  • 上海图书馆馆藏
  • 维普收录(中)
  • 知网收录(中)
  • CA 化学文摘(美)
  • 哥白尼索引(波兰)
  • 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
关键词:
  • 绿叶挥发性物质
  • 微胶囊

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

期刊名称:广东农业科学

期刊级别:统计源期刊

期刊人气:13439

杂志介绍:
主管单位:广东省农业科学院
主办单位:广东省农业科学院;华南农业大学
出版地方:广东
快捷分类:农业
国际刊号:1004-874X
国内刊号:44-1267/S
邮发代号:46-43
创刊时间:1965
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
复合影响因子:0.81
综合影响因子:1.2