3种保鲜剂及其复合物体外抗灵武长枣采后主要病原菌研究

作者:任玉锋 苏振峰 马文平

摘要:以灵武长枣采后主要病原真菌黑根霉、皮落青霉、链格孢、粉红聚端孢为试验材料,研究了离体条件下壳聚糖、海藻酸钠、百里香酚及其复合物处理和基质pH值对这4种供试菌的抑菌活性。结果表明,3种保鲜剂及其复合物对供试菌均有不同程度的抑制作用,其中对粉红聚端孢的抑制作用最强,对黑根霉的抑制作用最弱。此外,3种保鲜剂及其复合物在pH 5.4时具有较强的抗菌活性,其中以壳聚糖-百里香酚的抗菌活性最强。

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关键词:
  • 灵武长枣
  • 病原真菌
  • 抑菌作用
  • 保鲜剂
  • ph值

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期刊名称:广东农业科学

期刊级别:统计源期刊

期刊人气:13441

杂志介绍:
主管单位:广东省农业科学院
主办单位:广东省农业科学院;华南农业大学
出版地方:广东
快捷分类:农业
国际刊号:1004-874X
国内刊号:44-1267/S
邮发代号:46-43
创刊时间:1965
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
复合影响因子:0.81
综合影响因子:1.2