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广东农业科学杂志社
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广东农业科学杂志

《广东农业科学》是广东省首届十佳期刊,获全国农业优秀期刊一等奖,综合影响因子为0.339。广东农业科学杂志主要刊登农业各学科领域的基础理论研究成果,农业新品种、新技术等应用科学研究论文。
  • 主管单位:广东省农业科学院
  • 主办单位:广东省农业科学院;华南农业大学
  • 国际刊号:1004-874X
  • 国内刊号:44-1267/S
  • 出版地方:广东
  • 邮发代号:46-43
  • 创刊时间:1965
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
  • 复合影响因子:0.56
  • 综合影响因子:0.407
期刊级别: 省级期刊
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广东农业科学 2006年第01期杂志 文档列表

广东农业科学杂志特约专稿

蔬菜科技 任重道远

摘要:近年来,我国蔬菜科技实力不断加强,学术活动十分活跃,政府对蔬菜科技的投入明显增加,在蔬菜种质资源、遗传育种、设施栽培、病虫害防治、贮藏加工、质量安全等方面的研究取得显著成绩,指出我国蔬菜科技工作存在的主要问题,并提出今后的主要任务。
5-10
广东农业科学杂志专论·综述

广东省蔬菜生产状况及发展对策

摘要:分析了广东省蔬菜生产的状况和存在的问题,并根据广东省蔬菜生产的优势提出发展的对策:加强发展区域性、规模化蔬菜生产,发挥蔬菜龙头企业、科研单位技学会、协会的作用,提高蔬菜产品的知名度和附加值,加强对菜农的培训和指导,加强出口蔬菜的综合研究,建立健全蔬菜食品安全的监测机制。
11-14

我国丝瓜育种研究进展与展望

摘要:综述了我国丝瓜育种在种质资源利用、新品种选育、遗传育种理论、生物技术应用和育种相关基础研究方面取得的进展,分析了当前存在的主要问题,并对研究趋势提出几点思考。
15-17

我国南瓜育种研究现状及展望

摘要:对我国南瓜育种的现状作了概述,对目前存在的问题进行了分析,并就种质资源、育种目标、应用基础研究、生物技术育种等方面提出了今后南瓜育种的发展方向。
18-20

黄瓜的高温伤害及耐热性研究进展

摘要:从高温伤害对黄瓜外部形态和主要经济性状的影响、黄瓜耐热生理、耐热性遗传规律、耐热性鉴定方法和提高耐热性方法的研究等方面,介绍了黄瓜耐热性的研究进展,并对今后黄瓜耐热性研究提出了建议。
21-23
广东农业科学杂志动态·简讯

促进有棱丝瓜种子发芽的两种简易方法

摘要:有棱丝瓜在早春播种时常常会遇到种子发芽缓慢,不整齐的情况。特别是新种子情况更差,常被误会是旧种子而不能发芽。经试验,促进有棱丝瓜种子发芽最简单而有效的方法是:(1)破壳:浸种3~4h种子吸水膨胀后用工具将种脐磕(夹)开,注意不要磕(夹)伤胚芽及子叶,然后按正常方法继续浸种催芽即可;(2)过氧化氢浸种:用0.5%~1.O%过氧化氢浸种10h后用清水冲洗干净,然后催芽即可。以上方法可保证新种子的发芽率达到95%以上。
23-23
广东农业科学杂志专论·综述

我国茄子生产和育种现状及今后育种研究对策

摘要:介绍了我国茄子近年来的种植情况、主产区列茄子品种的要求以及华南产区对茄子的需求趋势,同时对与茄子杂交一代育种关系较密切的种质资源、雄性不育、单性结实、青枯病抗病遗传、杂种优势的研究与利用进展情况进行了综述。指出今后茄子育种应立足本地区,以本地区喜好类型为主;育种目标以品质育种为主,兼顾抗病性和抗逆性。通过建立茄子分子标记辅助育种平台,提高茄子育种水平和效率。
24-26

蔬菜空间诱变育种研究现状与展望

摘要:综述了国内蔬菜空间诱变育种的研究现状,我国科学工作者利用返回式卫星及高空气球搭载的蔬菜品种种子,经地面多年选育,取得了一批可喜的成果。展望了蔬菜空间诱变育种的应用前景。
27-29

植物抗性突变体离体筛选和鉴定研究进展

摘要:抗性突变体离体筛选技术已经成为一种新的育种技术,其获得的变异多属于单基因或少数基因变异,可以针对不同的需要改进植物个别性状。综述了抗性突变体的类型和抗性突变体离体筛选的途径、鉴定、研究近况及发展前景。
30-33
广东农业科学杂志动态·简讯

“蔬菜安全生产综合技术应用示范与保障体系”通过验收

摘要:由广东省农科院蔬菜研究所主持,广东省农科院植物保护研究所、广东东升农场、从玉菜场、华南农业大学园艺学院、广东省生态环境与土壤研究所、广东省出入境检验检疫局共同承担的国家“十五”重大科技专项“食品安全关键技术应用的综合示范——广东示范区”子课题“蔬菜安全生产综合技术应用示范与保障体系”于2005年11月29日通过了由广东省科技厅组织的专家组验收。
33-33
广东农业科学杂志试验报告

苦瓜果长的遗传效应分析

摘要:应用数量遗传学原理,研究了苦瓜6个世代果长性状的遗传效应。结果表明:果长性状的基因效应符合加性一显性遗传模型,且以加性效应为主,加性效应占总遗传成分的98.6%,显性方差所占分量极小,属不完全显性;控制果长性状的最少基因对数为5对;开展苦瓜果长的品质育种宜采用杂交育种方法。
34-35

樱桃番茄主要品质性状的遗传效应分析

摘要:采用完全双列杂交第二种试验方法,以6个亲本及其配制的15个杂交组合为研究对象,探讨了樱桃番茄可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸、维生素C、番茄红素和胡萝卜素等6个主要品质性状的遗传效应。结果表明:维生素c、番茄红素、胡萝卜素等3个性状的遗传符合“加性-显性”效应遗传模型,基因间的主要作用是加性效应;维生素C和番茄红素基因效应为隐性增效。据此提出了樱桃番茄优质育种策略。
36-38
广东农业科学杂志动态·简讯
38-38
38-38
广东农业科学杂志试验报告

茄子资源苗期田间青枯病抗性鉴定

摘要:采用浸根接种法对23份茄子资源进行苗期田间青枯病抗性鉴定,结果有3份资源对青枯病表现为高抗,3份资源表现为抗病。这些抗病资源具有较好的农艺性状,可以作为今后茄子抗青枯病新品种选育的抗源加以利用。
39-40
广东农业科学杂志动态·简讯
40-40
广东农业科学杂志试验报告

辣椒杂交一代与其亲本基因差异的初步研究

摘要:用RAPD技术对1个辣椒杂种一代及其亲本的基因差异进行研究,结果表明:几乎所有引物扩增出的杂种一代的RAPD产物和两亲本或亲本之一没有明显差异,但引物OPG-08扩增出双亲具有而在F1消失的DNA片段,揭示出双亲杂交后的受精过程中基因可能发生变异。
41-43
广东农业科学杂志动态·简讯

蔬菜中农药残留、硝酸盐、重金属超标的危害

摘要:近年来,随着农药的大量使用,食用蔬菜中毒事件时有发生,特别是有机磷和氨基甲酸酯类农药是目前生产品种最多、使用量最大、也最容易引起强烈中毒反应的农药,严重时会引起头昏多汗、全身乏力、继而出现恶心呕吐、腹痛腹泻、流涎胸闷、视力模糊、瞳孔缩小等症状,甚至出现昏迷、呼吸麻醉而死亡。即使未达到急性中毒浓度,若长期进食被农药污染的蔬菜也会产生慢性农药中毒,影响人的神经功能,甚至导致畸胎、致癌变、致细胞遗传物质突变。
43-43
广东农业科学杂志试验报告

2003年广东省豇豆区域试验

摘要:2003年广东省豇豆区域试验的结果表明,高优四号早熟性较好,早春种植有利于提早上市,油青豆角(珠豇1号)抗病性、丰产性较好,可推广种植。
44-45

博罗福田菜心空间诱变效应研究初报

摘要:利用空间诱变处理福田菜心种子的试验结果表明,其在SP2代群体中出现了广谱性变异,变异幅度大,频率高,其性状变异频率达6.7%;通过调查植株的株高、株幅、叶长、叶宽、叶形指数,发现在株系间、单株间均有较大的差异;福田菜心在SP3代群体中出现性状变异频率相对下降,为1.7%,群体性状表现趋于稳定。
46-48

节瓜抗枯萎病变异体离体筛选研究初报

摘要:利用镰刀菌酸(FA)为胁迫剂,以节瓜不定芽为筛选材料,进行节瓜抗枯萎病变异体离体筛选技术的研究,初步试验结果表明FA胁迫的适宜浓度为75~100mg/L。经过筛选的细胞系对FA的抗性较未经筛选的细胞系明显增强。初步建立了节瓜抗性变异体离体筛选体系,获得了抗FA变异体再生植株的自交种子。
49-51

有棱丝瓜种植密度的研究

摘要:对有棱丝瓜品种雅绿二号春植进行6种种植密度的试验结果表明,种植密度对产量有明显的影响,以1110株/667m^2的种植密度下产量、产值最高,栽培效果最好。
51-52

赤灵芝、紫灵芝富硒栽培比较试验初报

摘要:对赤灵芝、紫灵芝富硒能力进行比较研究的结果表明:不同浓度硒培养基中赤灵芝、紫灵芝菌丝生长速度没有明昆差异;紫灵芝、赤灵芝子实体的产量随着硒浓度的增加而降低。培养基硒浓度低于0.9g/kg时,紫灵芝和赤灵芝子实体硒含量随着硒浓度的增加而升高;培养基硒浓度高于0.9g/kg时,子实体硒含量反而下降;硒浓度为0.9g/kg时,子实体硒含量最高,紫灵芝、赤灵芝子实体硒含量分别达到544mg/kg和301mg/kg,是对照的89.6倍和47.6倍。
53-54

生物有机肥在不同肥力土壤上对芥蓝生长的影响

摘要:通过温室盆栽试验对不同肥力水平的3个菜园土壤进行生物有机肥料使用效果评价,结果表明,在较低及中等肥力水平土壤上,每0.5kg土施用生物有机肥用量≥6g时,地上部鲜重就超过施用常规化肥的处理,而生物有机肥比施用同量的鸡粪处理增产2.0~8.9倍。在砂壤土上施用生物有机肥处理其根部鲜重显著高于不施肥和施用鸡粪处理,证明生物有机肥能显著促进根系生长,并通过促进根系的生长而进一步提高地上部鲜重。蔬菜对大剂量的生物有机肥具有很高的耐受性,即使每o.5kg土施用量达到15g的水平,对蔬菜也不会产生毒害作用。
55-57

5%锐劲特种衣剂拌种防治菜心苗期黄曲条跳甲试验初报

摘要:种衣剂拌种防治菜心苗期黄曲条跳甲的试验结果表明,5%锐劲特种衣剂拌种对黄曲条跳甲的成虫和幼虫具有明显的防治效果,且对菜心生长具有促进的作用。用5%锐劲特种衣剂与47%苗盛种衣剂配合使用,效果更好。
58-59
广东农业科学杂志动态·简讯
59-59
广东农业科学杂志品种选育

黑皮冬瓜新品种巨人二号的选育

摘要:巨人二号是从广东省连州市农家种B35中系统选育出来的高产优质抗病黑皮冬瓜新品种,该品种生长旺盛,主蔓17-20节着生第一雌花,果实圆柱形,长50cm左右,横径22cm左右,肉厚约5.5cm,白色,肉质致密,皮墨绿色,表皮光滑,无棱沟或浅棱沟,品质优。单瓜重约10kg,耐贮运,中晚熟,播种至收获约130天,每667m^2产量5000kg以上。
60-61

美丰一号瓠瓜的选育

摘要:美丰一号瓠瓜具有生长势强、品质优的特点。瓜为圆筒形,瓜长25cm左右,横茎6.5cm,单瓜重550~600go对白粉病和病毒病的抗性强于对照品种早瓠子。皮色淡绿,肉质嫩滑,味甜,一般每667m^2产量达4000~5000kg,适宜华南地区春、秋季种植。
62-63
广东农业科学杂志动态·简讯

美容佳品——丝瓜

摘要:丝瓜,为葫芦科1年生攀援藤本植物,其果实营养丰富,鲜美可口,是人们喜爱的一种蔬菜,尤其适合炎热夏季食用。中医认为,丝瓜味甘、性凉,有化痰止咳、消热解毒、消炎利水、凉血止血之功用,并且能生津止渴、滋润肌肤。我国历代本草中均记载丝瓜有“通经络、活血脉、去垢腻”的功能。中医多用丝瓜治疗热病、身热烦渴、咳嗽痰喘、痔疮、无名肿痛等。丝瓜不仅能治病,更是一种天然的美容佳品。
63-63
广东农业科学杂志质量标准

我国无公害农产品认证的发展现状及对策

摘要:无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的方式,从产地环境、生产过程和上市产品3个环节控制危害因素,保障农产品基本安全和满足大众消费,是日前我国农产品质量安全认证的3种基本类型之一。概述了无公害农产品认证的产生背景、发展现状和特点,并对加快无公害农产品认证发展的对策进行了探讨。
64-65

十字花科蔬菜安全生产关键控制技术规程

摘要:概述了十字花科蔬菜生产过程中确保质量安全的综合控制技术措施,内容包括产地生态环境、种子质量、播种期、施肥、病虫害防治与农药使用、采收、包装、运输和贮存以及质量管理体系建立等。
66-68

农药兽药的使用及对食品安全的影响

摘要:我国食品安全特别是农产品安全隐患问题突出。分析了我国农药、兽药的使用现状及其对食品安全的影响,以及我国采取的监控措施,并提出了有针对性的建议。
69-71

日本、韩国农产品质量安全管理模式及现状

摘要:介绍了日本、韩国农产品质量安全管理模式及现状。两国农产品质量安全相关法律法规健全.部门分工明确,标准检测认证体系完善,值得我们学习借鉴。
72-75
广东农业科学杂志检测技术

国内外农药残留分析技术研究现状与发展

摘要:农药残留超标问题已越来越受到社会的关注和高度重视。各国都严格管理和限制农药的使用,对食品中农药残留允许量作了明确规定。随着农药残留超标问题备受重视,相应的农药残留检测技术也得到迅速发展。
76-77

农药残留监测技术现状分析

摘要:农药公害影响人体健康和农产品贸易,及时、准确地分析检测农产品中农药残留量是确保农产品质量安全的关键环节之一。通过与国外有关检测技术的对比,分析了我国农药残留检测技术的现状和问题,并提出了研究方向。
78-80
广东农业科学杂志动态·简讯

无公害农产品

摘要:产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工品的食用农产品。(据《无公害农产品管理办法》)
80-80

绿色食品

摘要:遵循可持续发展原则,按照绿色食品标准生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的,无污染的安全优质、营养类食品。分为AA级和A级绿色食品,AA级绿色食品等同有机食品。(据农业部发布的行业标准)
80-80

有机食品

摘要:根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的,经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。国外一般以”有机产品”(Organic products)称谓,其中包括有机农产品、有机禽产品、有机水产品、有机纺织品等。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的农业生产体系。(摘自美国USDlA《有机产品生产、加工条例》)
80-80
广东农业科学杂志检测技术

果蔬中砷和汞残留检测方法的研究

摘要:研究了应用微波消解和原子荧光光谱法同时消化、测定果蔬中砷、汞残留含量的方法,试验了微波消解条件、消化剂、酸介质、还原剂、仪器参数设置等因素对测定砷和汞的影响。该方法检出限分别为AsO.23μg/L、Hg0.017μg/L,回收率分别为As95.7%~105.1%、Hg92.6%~108.3%,用于果蔬产品中痕量砷、汞的测定具有快速、准确、回收率高的特点。
81-82

高效液相色谱法测定烟草中的烯虫酯

摘要:建立了一种测定烯虫酯的高效液相色谱法。样品中的烯虫酯用丙酮提取,用氟罗里硅土柱净化,以95%甲醇为流动相梯度洗脱,Phenomenex(5μm,150mm×4.6mmi.d)柱分离,用紫外检测器(λem=260nm)测定。研究表明烯虫酯在0.05~100.0μg/mL范围内,峰面积与待测物的质量浓度呈良好的线性关系,相关系数为0.9992,相对标准偏差为0.58%~4.78%,回收率为80.0%~95.8%。该方法操作简便、快速、重现性好、灵敏度高。
83-84
广东农业科学杂志动态·简讯

农业部农业基本建设“农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)”项目通过验收

摘要:广东省农业厅在省农科院自验的基础上,于2005年12月6日组织验收小组对广东省农科院蔬菜研究所承担的“农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)”项目进行验收,验收小组通过对建设内容的实地考察和听取项目负责人对项目完成情况的总体汇报,审阅验收材料,认为该项目按可行性研究报告完成了项目建设的各项建设内容及相关仪器设备的配套购置;
84-84
广东农业科学杂志生产技艺

有棱丝瓜杂交种子商品化生产的相关技术措施

摘要:根据有棱丝瓜的种性特点,阐述了有棱丝瓜杂交种子商品化生产过程中的亲本扩繁、保纯及提高产量的措施,杂交种生产中隔离区与制种基地选择、播种、田间管理、杂交和收获的措施,以及种子贮存的相关技术措施等。
85-87

广东地区马铃薯栽培技术

摘要:广东马铃薯多利用晚稻收获后的冬闲田种植,具有较高的经济和社会效益。从广东的实际出发,系统总结了广东马铃薯丰产栽培经验。提出了选用优良品种的脱毒种薯、切块催芽、适时播种、高畦种植、施足基肥、早施追肥、稻草覆盖、培土、植株生长调节和综合防治病虫害等栽培措施。
87-89

灰树花高产栽培技术

摘要:阐述了灰树花的人工代料栽培技术,包括栽培季节安排、场地选择、菌种制作、培养料调配、装袋灭菌接种、菌丝生长期和出菇期的管理及采收等措施。
90-92

华南地区辣椒主要病虫害的识别及综合防治

摘要:华南地区的辣椒生产由于长期连作,水分控制不合理,病虫害发生严重,挫伤了椒农的积极性。介绍了华南地区辣椒主要病虫害的识别及综合防治技术。
92-93
广东农业科学杂志科研管理

加强科研管理,促进蔬菜科研发展

摘要:介绍了广东省农科院蔬菜研究所近年来通过调整研究方向、加强科技人才队伍建设、完善管理机制、加强科研成果转化力度等方面加强科研管理,促进蔬菜科研发展的经验。
94-95
广东农业科学杂志动态·简讯
96-96

广东省农科院蔬菜研究所简介

摘要:概况:广东省农业科学院蔬菜研究所成立于1996,是从事蔬菜新品种选育、栽培技术、病虫害防治、蔬菜专用肥、生物技术及蔬菜品质监督检测等研究与开发的省级蔬菜专业研究所。科技力量雄厚,基础设施配套,开发功能齐全。在“八五”全国农业科研开发综合实力评比中被评为“百强研究所”。全所现有在职职工91人,其中高级职称32人,中级8人,博士6人(在读3人)、硕士13人,注册商标为“粤蔬”牌。
F0002-F0002

科技交流

摘要:通过与国内外同行开展科技交流,增进了了解,建立了友谊,拓宽了视野。
F0003-F0003

农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)

摘要:概况:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)于2001年6月通过国家计量认证和农业部授权,具有第三方公正地位,是法定检验机构。2003年4月被中国绿色食品发展中心批准为“绿色食品蔬菜质量定点检测中心”,并同时被农业部农产品质量安全中心指定为“无公害农产品定点检测机构”,授权从事绿色食品和无公害农产品的检测工作。
F0004-F0004

蔬菜所“十五”期同科技进展状况

摘要:“十五”期间,共取得各级部门授奖成果15项,通过省级以上农作物审定的蔬菜品种22个。申报发明专利6个,授权专利3个,发表科技论文(论著)241篇(本)。
I0001-I0001

食用菌的研究与开发

摘要:主要从事食用菌新品种选育、栽培技术及食用菌产品深加工的研究开发和示范推广。供应各类食用菌母种、原种、生产种;食用菌制种和栽培的机械及用具、原辅材料等;各类食用、药用菌干鲜产品,最新产品有灵芝孢子粉、灵芝茶、灵芝胶囊、虫草等。
I0001-I0001
I0002-I0003

科技服务

摘要:通过科技培训、科技咨询、共建示范基地、举办生产示范现场会等系列活动,推广优良蔬菜品种,传授科学栽培技术,解决生产实际问题,促进蔬菜产业的可持续发展。
I0004-I0004

广东农业科学杂志分期列表:

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