微波对酶催化反应的影响及其微波效应的研究进展
作者:郑丽娜; 辛嘉英; 王艳; 陈林林; 夏春谷
摘要:综述了近年来微波对酶催化反应的影响,包括对酶催化反应速度与转化率或产率的影响,对酶促反应选择性与专一性的影响,对酶结构和活性的影响.总结了研究微波效应的几种技术方法及其在酶催化反应中的应用情况.
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